Moule à Cookies

Moule à Cookies

Moule à Cookies – Comme nous, vous raffolez sans doute des cookies faits maison. Oui mais au moment de les confectionner, les choses ne se passent pas toujours comme prévu. Le cookie est parfois capricieux ! Riche en beurre, la pâte s’étale souvent sur la plaque de cuisson, donnant à l’arrivée des cookies très plats et desséchés. Si vous n’espacez pas assez vos boules de pâte, il arrive aussi que les cookies se rejoignent durant la cuisson au four. Cela n’enlève rien à leur gourmandise mais vous perdez la jolie forme ronde que vous aviez essayée de créer. Pour vous simplifier la vie et réussir une cuisson parfaite de vos biscuits, nous vous proposons de faire appel à un moule à cookies.

Un moule à cookies est un moule gâteau muni de plusieurs empreintes peu profondes. L’idée est simplement d’avoir une délimitation qui permet à la fois de disposer facilement votre pâte à biscuit et d’obtenir à l’arrivée des gâteaux bien ronds. Ces plaques à cookies sont des aides pour la réussite de vos recettes.

Si la cuisson dans un moule pour faire des cookies s’éloigne de la traditionnelle cuisson sur plaque, elle aidera à obtenir des biscuits ronds et de taille parfaitement régulière. Le moule permettra une cuisson plus douce, pour des cookies moelleux. La cuisson de vos cookies au four est ainsi une réussite.

Néanmoins, si un brin d’asymétrie ne vous fait pas peur, voire constitue pour vous le charme de ces biscuits aux éclats de chocolat, nous vous proposons aussi des plaques à cookies. Adaptées à cette spécialité américaine, elles en sublimeront la cuisson.

Si vous aimez les cookies au cœur tendre, l’astuce et de laisser refroidir quelques minutes vos gâteaux avant de les démouler. En optant pour un moule à cookie en silicone, la matière refroidissant vite, il n’y a pas de risque que vos cookies continuent à cuire.

Les chunks de chocolat sont prêts, le verre de lait s’impatiente, il ne reste plus qu’à se lancer dans une délicieuse recette de cookies pour le goûter !