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décembre 2020

Espace Recettes

C'est les fêtes de fin d'année et tout le monde se prépare à se régaler en goûtant à tous les plats présentés en abandonnant les éventuels régimes au passage. Alors s'il vous reste un peu de place après un repas pantagruélique pourquoi ne pas déguster un dessert festif un peu plus léger ? Découvrez la recette d'un entremets léger et élégant pour les fêtes. Dans le cadre de notre défi gourmand sur les desserts de fêtes, la blogueuse Chocociframboise a réalisé un entremets (oui oui, un entremets avec un s, on

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Conseils, Conseils

Crédits image de Une : Jessica du blog MyCake.fr Incontournable pendant la période des fêtes de fin d'année, le pain d'épices s'invite sur la table de bon nombre d'entre nous à cette occasion. La mythique pâtisserie qu'est le pain d'épices peut se retrouver de l'apéritif jusqu'au dessert en passant par le plat, puisque son goût caractéristique s'accorde avec toute une multitude d'ingrédients. Si vous êtes curieux de savoir comment cuisiner autrement le pain d'épices, de façon traditionnelle ou plus audacieuse, vous êtes au bon endroit ! La cannelle, la badiane ou encore

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Espace Recettes

Pour un dessert de fêtes aux saveurs d’hiver, réalisez ce bel entremets au crémeux chocolat noir, à la mousse de marron et au pain d’épices. Imaginé par La Gourmandise est un Joli Défaut, ce dessert festif a été réalisé dans le cadre des défis gourmands. Dites adieu à la classique bûche de Noël, et bonjour à cet Entremets Chocolat, Marron et Pain d’Épices ! Pour célébrer les fêtes avec de délicieuses saveurs hivernales, osez cet entremets au chocolat, marron et pain d'épices. Cette recette du blog La Gourmandise est un Joli Défaut,

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Conseils, Pâtisserie

On aime tous la crème chantilly, et ce, quelque soit la saison. En été dans une coupe de glace ou avec des fruits rouges, en hiver sur un chocolat chaud ou en décoration de votre bûche de Noël : la chantilly est un intemporel en pâtisserie ! S'il vous arrive de la rater vous êtes au bon endroit, on vous livre nos secrets pour réussir votre crème fouettée à tous les coups. Tout d'abord, savez-vous quelle est la différence entre la crème fouettée et la crème chantilly ? Celle-ci est toute

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Conseils, Pâtisserie

Pour une décoration unique sur votre table de fêtes, laissez-vous tenter par le Moulage en Chocolat. Invitez à votre table le traineau du père Noël, un sapin, Rudolph ou même le père Noël lui-même. Pour cela, rien de sorcier, simplement un peu de patience, un moule et du chocolat vous permettront de confectionner un beau chocolat de Noël. Pour célébrer Noël, cette année, on craque pour un moulage en chocolat ! Il en existe de tous les styles et de toutes les formes : du sapin de Noël moderne, au classique

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Espace Recettes

Si vous êtes toujours à la recherche de votre dessert pour Noël, découvrez le letter cake ! Dessert original qui change de la sempiternelle bûche de Noël, le letter cake est un gâteau en forme de lettre, dans la même veine que les number cakes. Pour toujours plus de gourmandise, nous vous proposons 2 recettes de letter cake Noël pour que vous ayez du choix ou que vous puissiez mixer les deux en fonction de vos envies

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Conseils, Cuisine

Les fêtes approchent à grands pas, il est temps de préparer son menu de fête, et cela commence par l'apéritif. Et que serait un apéritif de Noël sans sapin et étoile à déguster avec ses proches ? Découvrez nos idées faciles et originales pour un apéro de Noël grandiose ! Vous verrez qu'un peu d'astuce peut transformer un apéritif standard en un apéro de fêtes. Savourez des canapés au foie gras ou partagez une pizza sapin de Noël : pour le réveillon, il y en aura pour tous les goûts.

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Espace Recettes

Envie de gourmandise et de légèreté pour les fêtes de fin d’année ? Craquez pour cette recette d’entremets Poire-Tonka. Alliant croustillant, moelleux et gourmandise, ce dessert de fêtes saura ravir vos papilles. Découvrez cette belle recette d’entremets aux poires imaginée par Bulle de Pâtisserie. Et si cette année, votre dessert de fêtes n’était pas une bûche de Noël ? Pour célébrer les fêtes de fin d’année comme il se doit, succombez à la gourmandise d’un entremets poire-tonka. Les saveurs de ce dessert de fête vous feront fondre. Cet entremets à la poire a été créé par

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Espace Recettes

Ouvrez les calendriers de l'avent, sortez sapin et guirlandes, Noël arrive ! Vous avez la tâche délicate de réaliser un dessert de Noël enchanté mais l'inspiration n'est pas de votre côté ? Rassurez-vous, nous sommes là pour vous offrir une idée gourmande pour habiller votre table de fête ! Enfin, jusqu'à ce que les invités passent par là… Pour les fêtes de fin d'année, rien de mieux que les letter cakes ! Pour faire un gâteau de Noël festif et gourmand, tout ce dont vous aurez besoin c'est d'un peu de

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Espace Recettes

Misez sur l’originalité pour votre dessert de fêtes en changeant de la traditionnelle bûche de Noël. Réalisez un sublime entremets chocolat et cacahuètes pour faire voyager vos papilles au pays de la douceur et de la gourmandise. Ce défi gourmand spécial desserts de fêtes, vous révèle aussi le secret du beurre de cacahuètes maison. Un brownie et une ganache montée à la vanille et cacahuètes : voilà de quoi se régaler pour votre dessert de fête. Réalisée par Les Douceurs de Béatrice, cette recette d’entremets au chocolat a été faite pour notre défi gourmand de

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Espace Recettes

Nous voilà arrivés à la fin du mois de novembre, ce qui signifie qu'une grande partie de la population française, voire mondiale, a activé le mode festif. Certains ont commencé par les décorations de la maison (intérieur et extérieur) et d'autres préfèrent commencer par décider du menu le jour J. Et quand nous disons "menu", nous pensons bien sûr au dessert ! Voici une nouvelle recette de dessert idéal pour les fêtes de fin d'année : l'entremets pomme caramel ! Comme expliqué dans notre article sur le défi gourmand de Noël

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Cuisine, Guides d'achat

Le foie gras on peut en manger toute l'année mais c'est surtout à la période des fêtes de fin d'année qu'il fait son grand retour ! Si vous adorez vous remplir la panse de ce plat de fête, mais que vous en avez assez du foie gras tout prêt et peu goûteux alors voici quelques conseils pour faire un foie gras soi-même ! Et si vous pensez que c'est trop compliqué rassurez-vous : avec les bons ustensiles et les bonnes méthodes, tout est possible même l'impossible #MaryPoppins ! Qu'il soit d'oie

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Espace Recettes

Proche de son cousin le number cake, le letter cake consiste à réaliser des gâteaux en forme de lettre. Et si pour Noël, vous réalisiez 4 gâteaux gourmands pour pouvoir écrire NOEL sur votre table de fêtes ? Découvrez une recette aussi belle que gourmande, proposée par Le Pays des Gourmandises. Pour changer de la traditionnelle bûche de Noël, nous avions proposé un défi gourmand à des blogueurs : le letter cake Noël. Découvrez donc la recette réalisée par Le Pays des Gourmandises, qui vous présente un Letter Cake Vanille et Amande gourmand et simple à

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