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août 2020

Espace Recettes

Alliez le croquant d'une tartelette à la fraîcheur d'un cocktail grâce à cette recette simple à suivre de tartelette mojito. Ajoutez à cela un sorbet au citron et vous obtiendrez le dessert d'été dont vous avez rêvé ! Apportez un zeste de gourmandise à vos desserts grâce cette recette de tartelette mojito accompagnée d'un sorbet citron.Réalisée par la blogueuse Mathilde à l'occasion d'un défi gourmand que nous lui avions proposé, la recette facile à suivre ne vous demande qu'une chose : être gourmand !Et si vous préférez la glace maison aux tartelettes,

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Conseils

Considérée par certains comme le 11ème art, la cuisine est un domaine à part, nécessitant de nombreuses compétences pour atteindre la perfection. Dans l’art culinaire, il est évidemment inclus la pâtisserie. Impliquant précision et connaissances, la pâtisserie s’apprend avec l’expérience et les éventuelles erreurs à ne pas reproduire. Nous allons vous aider à intégrer les bases avec des conseils sur les crèmes à maîtriser en pâtisserie. Après la lecture de cet article, il ne sera plus possible de louper votre crème pâtissière en incriminant le matériel ! Si quand on vous dit

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Espace Recettes

Envolez-vous pour les Etats-Unis avec une recette de donuts américain gourmande et facile ! Ce beignet frit venant de l'ouest est idéal pour faire plaisir aux petits comme aux grands ! Vous ne résisterez pas à la tentation de croquer dans un des délicieux donuts maison de ce défi gourmand !Grâce à la recette du blog une aiguille dans l'potage, la réalisation de la pâte à beignet ne vous demandera qu'un peu de patience. Facile à suivre, nous vous montrerons également comment décorer vos donuts, pour une activité gourmande en famille ! Donuts

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Chaud devant !

Pizzas, burgers, cookies… ce sont des plats qui sont maintenant ancrés dans les cuisines françaises. Une soirée entre amis qui s’improvise à la dernière minute ? Ce genre de plats populaires est en général la réponse à nos questions : c’est simple, c’est bon et tout le monde (ou presque) aimera cela. Certes, c’est un peu la facilité de se tourner vers ces plats, mais si nous vous disions qu’il est possible de modifier ces plats emblématiques en les détournant ? Vos convives seront bluffés par votre imagination, et vous demanderont la recette,

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Espace Recettes

Agrémentez vos desserts d'un goût délicieusement frais avec cette recette de macarons au mojito ! Laissez-vous transporter par ces saveurs d'été et dégustez de petites gourmandises faites maison qui vous rappellerons vos vacances au soleil. Encore une fois, Rock The Bretzel a su relever le défi gourmand que nous lui avions proposé avec de succulents macarons !Cette recette simple à suivre apportera une touche de couleur à vos repas, et un zeste de fraîcheur à votre journée. Découvrez comment faire des macarons à la saveur mojito pour ravir vos papilles ! Macarons faits

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Espace Recettes

Envie d'un dessert frais et fruité pour l'été ? C'est la saison des framboises et voici une recette toute indiquée pour satisfaire les gourmands ! La tarte couronne aux framboises et au basilic ajoutera une note délicieuse à votre journée. Le défi gourmand que nous avons lancé à la blogueuse de la gourmandise est un joli défaut a été relevé haut la main !Grâce à ses talents culinaires, nous vous proposons une recette simple à suivre de tarte couronne à la framboise et au basilic. L'aromate saura accentuer le goût du fruit pour

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Guides d'achat, Pâtisserie

Lorsque l’on débute en pâtisserie, et que l’on souhaite s’équiper, on se retrouve enseveli par un grand nombre de produits divers et variés. Entre les moules de différentes formes et matière, les multiples douilles à pâtisseries ou les spatules : on se retrouve vite perdu dans cette étendue d’ustensiles pour pâtisseries. Dressons donc une liste du matériel à pâtisserie indispensable lorsque l’on commence à pâtisser ! Si vous souhaitez vous mettre à la pâtisserie et réaliser de beaux et délicieux entremets : il est alors temps de vous équiper. Pour bien débuter en pâtisserie il va vous falloir divers

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Espace Recettes

De retour de vacances, vous regrettez déjà les beignets mangés sur la plage, les pieds dans l’eau ? Ne vous inquiétez pas, nous sommes là pour entretenir l’esprit de vos vacances ! Avec cette recette de donuts au four, vous allez pouvoir vous régaler et sans trop mauvaise conscience puisque c’est une recette sans friture. Aucune raison de se priver ! Avec l’aide d’Émilie, du blog Maman tambouille, nous vous proposons une délicieuse recette de beignets au four. Appelés « donuts » chez nos amis anglo-saxons, il s'agit d'un beignet en forme d’anneau, particulièrement moelleux.

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Espace Recettes

La saison estivale est enfin arrivée et les fruits de saison avec ! En réalisant cette recette de tarte sucrée, vous allez pouvoir vous faire plaisir : des myrtilles, des framboises et de la crème d'amande. Ce gâteau, à la forme originale de couronne, a tout ce qu'il faut pour créer de nouveaux souvenirs d’étés gourmands. Imaginez : sous l’ombre d’un arbre vous protégeant du soleil d’été, les cigales qui chantent, et vous, entouré(e) de votre famille et/ou amis, dégustant un dessert gourmand aux myrtilles et à la ganache framboise. Un doux

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Conseils, Cuisine, Espace Recettes

Les frites, ce sont sous cette forme que nous adorons déguster nos pommes de terre. Les spécialistes des frites se trouvent dans le Nord de la France, ainsi qu’en Belgique. Savoureuses, à la fois croquantes et fondantes, les frites belges sont toujours un franc succès. Aujourd’hui ce sont leurs secrets que nous allons vous partager, pour réussir les meilleures frites maison. Chaque année, le premier août, nous célébrons la journée internationale de la frite. Pour l’occasion, quoi de mieux que de vous révéler les secrets des frites belges ? Savoureuses, ces frites seront dégustées, voire même dévorées, par tous vos convives ! De la

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Espace Recettes

Un anniversaire ou un repas entre amis se prépare dans les prochains jours ? Qu’importe l’occasion, le number cake salé aux saveurs océanes saura rafraîchir vos papilles tout en légèreté. Nous revenons avec un gâteau chiffre (dit « number cake ») mais une fois n’est pas coutume, en version salée ! C’est Émilie, du blog Maman Tambouille, qui nous propose cette délicieuse recette pleine de fraîcheur. Aussi beau que bon, ce gâteau chiffre est parfait pour vos entrées ou, pourquoi pas, vos apéritifs. La recette est déclinable à l’infini selon les chiffres choisis et

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Conseils, Pâtisserie

Les débutants en pâtisserie le méconnaissent, les amateurs et professionnels l’adorent : le glucose ! Ce produit pour pâtisserie rendra vos biscuits moelleux plus longtemps, évitera la cristallisation de votre caramel, et bien plus encore. Le sirop de glucose peut également faire office de substitut au sucre dans votre recette. Découvrons tout ce que l’on peut faire avec du glucose. Qu’est-ce que le glucose ? Tout d’abord, il faut savoir que le glucose se présente sous deux formes. La plus connue est le sirop de glucose. La seconde : le glucose déshydraté. Le glucose est un glucide pur extrait

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Espace Recettes

La canicule s'annonce et vous voulez une pause délicieuse et rafraîchissante ? Découvrez une recette de glace au chocolat avec son glaçage au chocolat lui aussi pour une double dose de gourmandise qui ravira les petits comme les grands ! Le blog de Rock The Bretzel a relevé le défi gourmand lancé par notre équipe en réalisant d'alléchants esquimaux au chocolat ! C'est donc la recette idéale pour remédier à la chaleur de l'été tout en se faisant plaisir ! Réalisez de délicieuses glaces au chocolat avec cette recette facile à suivre,

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Conseils, Pâtisserie

Vous qui adorez acheter des parts d’entremets gourmands chez votre pâtissier préféré. Que diriez-vous de découvrir les différents biscuits pouvant servir de base à la réalisation d’un entremets ? Ainsi, vous pourrez concurrencer votre pâtissier avec des desserts maisons savoureux. Dacquoise, biscuit Joconde, pain de Gênes : découvrez les différents fonds de gâteaux pouvant servir pour confectionner de délicieux desserts. Moelleux, croquant, plein de saveurs… Il existe de nombreux types de biscuits pour faire le fond de vos entremets à votre goût. L’entremets pouvant aussi bien être au chocolat, aux fruits, qu’au caramel, il est important d’avoir une

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