Cookies aux fruits secs et chocolat
À la recherche d'idées pour accompagner votre pause café ou thé ? Nous vous proposons une recette gourmande qui fera plaisir aux plus petits comme aux grands : des cookies maison enrobés de délicieux chocolat.
Ingrédients :
- 500 g de beurre
- 500 g de sucre vergeoise (cassonnade)
- 700 g de farine
- 100 g d'œufs entiers (environ 2 œufs)
- 6 g de bicarbonate de soude
- Fruits secs
- Pistoles de chocolat : celui de votre choix
- Chocolat de couverture noir extra bitter Guyaquil
- Chocolat de couverture blanc Zéphyr caramel
Ustensiles :
Les étapes de la recette
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Mélangez à l'aide de la feuille de votre robot (ou votre fouet) le beurre, la farine, le sucre cassonnade, et le bicarbonate.
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Incorporez les œufs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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Préparez une plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé et placez-y les cercles à pâtisserie.
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Déposez environ 60 g de pâte à cookies dans chaque cercle, puis ajoutez des fruits secs et des pistoles de chocolat sur le dessus.
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Faites cuire à 160°C pendant 5 minutes, enlevez ensuite les cercles et remettez au four 1 minute.
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Mettez les chocolats de couverture à fondre au bain-marie.
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Une fois les cookies refroidis, plongez-les à moitié dans le chocolat fondu.
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Laissez prendre quelques minutes (au frais ou non selon votre choix et la température ambiante).
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Vous pouvez maintenant déguster des cookies aux fruits secs et au chocolat seuls ou accompagnés d'une boisson de saison !
Les indispensables de la recette
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