Poutine canadienne

  • Pour 4 personnes

  • Préparation 20 min

  • Cuisson 30 min

  • Difficulté Facile

Poutine canadienne
  • #Fritures

Découvrez la recette incontournable de la poutine, symbole de la cuisine québécoise ! Facile à préparer chez vous, ce plat savoureux combine des frites maison croustillantes, une sauce brune riche et parfumée, ainsi que du fromage en grains fondant. Que ce soit en accompagnement ou en plat principal, la poutine est une véritable explosion de saveurs et de réconfort. Revivez les délices découverts lors d’un voyage au Québec ou explorez les traditions culinaires canadiennes sans quitter votre cuisine. À vos tabliers : le dépaysement et la gourmandise n’ont jamais été aussi proches !

Ingrédients :

  • 200 g de fromage en grains (ou de la mozzarella effilochée)
  • Persil frais haché (facultatif)

Ustensiles :

Les étapes de la recette

  1. Épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en frites.

  2. Rincez les frites sous l’eau froide, puis essuyez-les avec un torchon propre.

  3. Chauffez l’huile de friture à 160°C.

  4. Faites une première cuisson des frites pendant 5 minutes.

    Les frites doivent être molles et légèrement dorées à cette étape.

  5. Égouttez sur du papier absorbant.

  6. Juste avant de servir, augmentez la température de l’huile à 180°C.

  7. Réalisez une seconde cuisson pour dorer et rendre les frites croustillantes (environ 2-3 minutes).

  8. Égouttez à nouveau et salez légèrement.

Poutine canadienne

  1. Pelez et émincez l’ail.

  2. Dans une casserole, faites chauffer à feu moyen avec le beurre.

  3. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir un roux brun (environ 2 minutes).

  4. Versez progressivement le bouillon, tout en fouettant pour éviter les grumeaux.

  5. Incorporez la sauce Worcestershire, le vinaigre de cidre, le sel, le poivre et le paprika.

  6. Laissez mijoter la sauce 10 minutes à feu doux, en remuant régulièrement.

  7. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

Poutine canadienne

  1. Répartissez les frites chaudes dans les assiettes ou autres contenants de votre choix.

  2. Parsemez généreusement de fromage en grains, ou à défaut de mozzarella découpée à la main.

  3. Nappez immédiatement avec la sauce brune chaude pour faire légèrement fondre le fromage.

  4. Ajoutez un peu de persil frais haché pour une touche de fraîcheur.

  5. Servez bien chaud et bon appétit !

Les indispensables de la recette

Poutine canadienne

Équipez-vous comme un Chef

Découvrez les saveurs d'une toute autre culture et reproduisez-les chez vous en suivant nos recettes. Nous vous présentons aujourd'hui la poutine canadienne, un mets connu dans le monde entier pour sa générosité.

Ce plat à base de frites s'accompagne d'une sauce gourmande et de fromage pour un repas aussi consistant que chaleureux. La poutine vous aidera à braver le froid des journées d'hiver et saura vous remonter le moral en toutes occasions. Découvrez donc comment faire cette recette québécoise en toute facilité dans votre cuisine.

Cette recette de poutine canadienne se fait rapidement et facilement. Elle conviendra aux enfants comme aux adultes et deviendra vite une de vos recettes favorites.

Rejoignez notre Instagram @cuisineaddict.com_