Menu
Plus que 49,00 € pour bénéficier de la livraison offerte
Votre panier est vide
Plus que 49,00 € pour bénéficier de la livraison offerte
Votre panier est vide
VALRHONA

Chocolat de Couverture Noir Guanaja 70% 250g Valrhona

Chocolat Valrhona
En stock
13,50 € 11,49 €
Poids
Gagnez 114 points de fidélité ?
  • Paiement sécurisé
    Paiement sécurisé
  • 30 jours pour changer d'avis
    30 jours pour changer d'avis
  • Payer en 3x sans frais
    Payer en 3x sans frais
    dès 130 € d'achat
Chocolat de Couverture Noir Guanaja 70% 250g Valrhona
Poids : 250 g
11,49 € 13,50 €

Descriptif

Chocolat de Couverture Noir Guanaja 70% 250g Valrhona

Découvrez le chocolat noir Guanaja, créé en 1986 pour les amateurs de chocolat puissant et en hommage aux premières fèves de cacao découvertes par Christophe Colomb sur l'île de Guanaja en 1502. Son goût unique provient de ses fèves issues d'un assemblage complexe de profils aromatiques de cacaos forts typiques des régions chaudes: Trinité, République Dominicaine, Jamaïque, Guana, Côte d'Ivoire et Madagascar. Ce chocolat professionnel est une référence auprès des grands chefs grâce à son goût incontournable et ses notes amères, fortes, réconfortantes et acides de grué de cacao (éclats de fèves de cacao torréfiés). 

Idéal pour la réalisation de vos desserts, enrobages, glaces, sorbets, moulages, tablettes, mousses, décors, crémeux et ganaches, ce chocolat de la collection des Grands Crus Valrhona est facile d'utilisation puisque ses fèves se dosent et fondent parfaitement. 

En plus de son savoir-faire français d'excellence, Valrhona est une marque engagée et respectueuse de ses producteurs de cacao avec lesquels elles construit des partenariats à long terme. Choisir Valrhona, c'est aussi choisir un expert du chocolat qui vous assure une qualité de matières premières issues d'une filière de cacao durable notamment grâce à ses actions de lutte contre le réchauffement climatique. 

A noter : En cas de forte chaleur il est possible que le chocolat fonde pendant le transport. Cela n’impacte pas la qualité gustative du chocolat mais cela peut modifier sa forme (bloc de chocolat).

 

Les + produit: 

  • Cacao 100% tracés depuis les producteurs
  • Grands Crus Valrhona
  • Conditionnement 250g
  • 70% de cacao minimum, pur beurre de cacao
  • Made in France

 

Les accords ingrédients

Ce chocolat noir amer mettra en valeur vos autres ingrédients grâce à sa diversité aromatique, il s'associera parfaitement avec: l'abricot, orange, framboise, poire, banane, cacahuète, café, vanille, menthe...

 

Idée recette:

Gâteau au Chocolat Noir Guanaja 70% Valrhona

Pour 6 personnes:

Ingrédients: 200g Chocolat noir Guanaja / 140g Beurre demi-sel tempéré / 140g Sucre / 4 Oeufs / 50g Farine 

Étapes de la recette: Commençons par faire fondre le chocolat au bain-marie, puis séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige. Dans un grand bol, mélangez ensemble: le beurre tempéré, le sucre, les jaunes d'oeufs ainsi que le chocolat fondu. Insérez la farine tamisée puis mélangez bien. Ajoutez délicatement vos blancs montés en neige à l'aide d'une spatule maryse puis versez votre préparation dans un moule à gâteaux préalablement beurré et fariné. Faites cuire dans un four préchauffé à 150°C pendant 30 minutes. Servez et régalez-vous ! 

 

Caractéristiques du Chocolat de Couverture:

  • Chocolat Noir
  • Chocolat de Couverture 
  • Teneur en cacao: 70% min
  • Grands Crus
  • Type: noir amer fort et acide aux notes réconfortantes de grué de cacao grillés
  • Teneur en matière grasse: 42%
  • Teneur en sucre: 28%
  • Fluidité: haute
  • Chocolat en forme de fèves
  • Utilisation multiple: gâteaux, enrobages, glaces, sorbets, moulages, tablettes, mousses, crémeux et ganaches
  • Facile d'utilisation
  • Vendu en sac de 250g
  • Ingrédients: fèves de cacao 63,18%, sucre 28,7%, beurre de cacao 7,7%, émulsifiant (lécithine de SOJA) 0,4%, extrait naturel de vanille 0,02%
  • Présence possible de Lait (fabriqué dans un atelier qui utilise du lait) et/ou Fruits à coque
  • Conditions de conservation avant ouverture: dans un endroit sec entre 16° et 18°C
  • Date Limite d'Utilisation Optimale: 14 mois
  • Énergie: 569 kcal/ 2360 kj pour 100g
  • Fabriqué en France
  • Marque: Valrhona
Caractéristiques
Forme du Chocolat : Pistole

En savoir plus

Recette Brownies Caramel et Chocolat Noir 70% Guanaja Valrhona

Découvrez les astuces du chef pour cuisiner cette recette délicieuse de Brownies au Caramel et Chocolat Noir 70% Guanaja Valrhona

Notre brigade vous conseille

Les avis clients

Paiement & livraison

Paiement sécurisé

Sur Cuisineaddict vous pouvez payer vos achats en toute sécurité. Nous avons sélectionné 4 modes de paiement :

  • Carte bancaire : la sécurité des transactions est assurée par la Banque Populaire,
  • Paypal : Vos coordonnées bancaires ne seront pas données,
  • Virement bancaire: vous obtiendrez nos coordonnées bancaires après validation de la commande
  • Chèque
Retours

Politique de retour, 30 jours pour changer d’avis.

Livraison rapide

CuisineAddict s'engage à vous livrer dans les meilleurs délais et conditions. Pour cela 4 modes de livraison pour la France métropolitaine vous sont proposés :

  • Mondial Relay sous 3 à 5 jours (jours ouvrés) dans plus de 6300 Point Relais en France.
  • Livraison en 24/48h à domicile par DPD dans le créneau horaire qui vous convient le mieux (parmi les choix proposés par DPD, hors samedi et dimanche)
  • So Colissimo sous 48H / 72H (jours ouvrés)
  • Chronopost sous 24H (hors samedi et dimanche)

N'oubliez pas, livraison offerte dès 49 € d'achats avec Mondial Relay.

(0) Mon panier

Aucun produit

Ajouter à une liste d'envies
Cuisine Addict
Produit ajouté avec succés

Cuisine Addict recueille les informations relatives à votre visite en utilisant des cookies pour améliorer votre expérience sur le site. En continuant à naviguer sur notre site, vous consentez à l'utilisation de ces cookies. En savoir plus

Connexion
Mot de passe oublié ?