Valrhona

Valrhona – Son nom résonne comme une promesse de goût intense et ses créations ont séduit les chefs pâtissiers et chocolatiers. Découvrez à votre tour la richesse et les arômes des chocolats Valrhona. Que ce soit pour réaliser l’enrobage de bonbons, confectionner des pâtisseries envoûtantes ou encore des glaces aux parfums renversants, les chocolats Valrhona vous invitent à créer. Les chocolats de couverture, les pépites de chocolat ou encore le praliné se déclinent en intensité et saveurs. Chocolat noir, chocolat lait, chocolat blanc mais aussi chocolat Dulcey ou chocolat au goût de fruits, Valrhona innove pour vous faire voyager à chaque dégustation.

Valrhona – Les fèves de chocolat Valrhona se reconnaissent au premier coup d’œil et leurs saveurs explosent en bouche de manière toute aussi caractéristique. Il faut dire que la marque Valrhona sélectionne avec soin ses fèves de cacao et étudie l’assemblage des arômes pour proposer des chocolats aux profils riches et multiples.

Amoureux du chocolat noir, plongez dans les subtilités du cacao venant de Madagascar, de la République Dominicaine et du Pérou. Le chocolat de couverture noir Valrhona se fait en fonction du produit sélectionné tantôt boisé, amer ou légèrement acide. Parfum de fruits rouges, arôme de vanille, notes de fruits secs grillés ou de cacao torréfié, c’est une symphonie gustative qu’offrent ces chocolats noirs Valrhona.  

Côté chocolat au lait, les variations de saveurs sont tout aussi nombreuses chez Valrhona. Il y a le chocolat de couverture lait où se découvre un gourmand goût de lait fermier, celui à la composition ronde qui s’intégrera à toutes les recettes et celui qui possède des notes maltées. Chez Valrhona, le chocolat de couverture au lait sait également se rendre irrésistible par des notes de caramel salé ou un parfum subtil et envoûtant de noisettes grillées. Parcourez les saveurs des chocolats au lait Valrhona et lancez-vous dans de délicieuses recettes.

Bien sûr, nous n’oublions pas les friands de chocolat blanc ! Le chocolat blanc de couverture Ivoire Valrhona vous fera fondre avec ses notes de lait chaud à la vanille. Mais Valrhona ne s’arrête pas là. Connaissez-vous le chocolat blond Dulcey ? Qu’est-ce que le chocolat Dulcey, nous direz-vous. C’est une création signée Valrhona. Il s’agit d’une quatrième sorte de chocolat au goût de caramel et biscuit. Il est très prisé des maîtres pâtissiers car incroyablement gourmand en bouche.

Si ce large choix de chocolats laisse déjà entrevoir de nombreuses créations (telles que des mousses, crémeux, ganaches, enrobages…), Valrhona a encore d’autres saveurs chocolatées pour vous ravir.  Découvrez la gamme de chocolats de couverture Inspiration Valrhona : passion, framboise, fraise, yuzu… Tellement intensément fruités, ces chocolats Valrhona vous donneront l’impression d’avoir intégré des fruits à vos recettes, le délice du chocolat en plus !

Enfin, retrouvez aussi des gourmandises à consommer en l’état où à intégrer dans vos recettes (praliné Valrhona intense noisettes, poudre de cacao, perles croquantes, pépites à répandre à l’envi sur vos desserts...).  

Fabriqués en France, les chocolats Valrhona s’inscrivent de plus dans une démarche de développement durable. Les produits de la marque sont ainsi certifiés Label B Corp. Retrouvez également les chocolats Valrhona issus de l’agriculture biologique.

Les fèves de chocolat Valrhona, disponibles en 250g ou 1kg, se dosent avec grande facilité et fondent rapidement. À n’en pas douter, la qualité professionnelle de ces chocolats va vous inspirer vos plus belles recettes !