CACAO BARRY

Chocolat Héritage Mi-amère 58% pistoles 5 kg

Barry
91,66 € 229,90 €
- 138,24 €

+ 91 étoiles de fidélité

Disponible sous 1 sem.

Les + produit

  • Adapté à un usage professionnel
  • Cacao issu de l'agriculture durable
  • Idéal pour les ganaches et l'enrobage

Chocolat Héritage Mi-amère 58% pistoles 5 kg

Le chocolat Héritage mi-amère 58 % se caractérise par un goût de cacao délicatement grillé révèle de subtiles touches d'acidité végétale.

 

A noter : En cas de forte chaleur il est possible que le chocolat fonde pendant le transport. Cela n’impacte pas la qualité gustative du chocolat mais cela peut modifier sa forme (bloc de chocolat).

Qu'est-ce que le programme Cacao Horizons ? C'est simple, il s'agit d'un programme ayant pour but d'améliorer le quotidien des cultivateurs de cacao, tout en vous assurant la traçabilité et la durabilité du cacao. Ainsi lorsque vous voyez le logo "Cocoa Horizons" vous pouvez être sûr que votre produit contient des fèves de cacao provenant d'une agriculture durable. De plus, en achetant ce produit, vous participez à l'amélioration des conditions de vie des producteurs de cacao, ainsi que celles de leurs familles : formations, accès à l'eau potable, etc.

 

  • Conditionnement :

Pistoles Chocolat Noir. Sac de 5 kg de Pistoles.
Simples d'utilisation, les pistoles sont des petits palets de chocolat d'environ 2g qui simplifient le dosage de vos recettes chocolatées et facilitent la fonte.

Sac pistoles chocolat mi-amère 5 kg. Sac refermable grâce à un zip pour une protection optimale des saveurs

- Ouverture et fermeture facile pour préserver à 100% le chocolat de l'air et de l'humidité.
- 100% recyclable
- Sac apprécié par les professionnels de la pâtisserie
- Solide et résistant à la perforation
- Maintien parfait du sac grâce au fond plat
- Impression sur toutes les faces permettant un stockage horizontal comme vertical

  • Accords ingrédients :

Ce chocolat de couverture noir au goût de cacao délicatement grillé révèle de subtiles touches d'acidité végétale s'accordera parfaitement avec :Anis Grains, Cerise Noire, Griotte, Framboise, Café, Sésame.

  • Ganache
  • Moulage
  • Enrobage
Poids : 5 kg
Label : Vegetarien
Type de Chocolat : Chocolat Noir, Chocolat de Couverture
Forme du Chocolat : Pistole
Ingrédients : Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao (38,2%), lécithine de soja, vanille naturelle
Marque : Cacao Barry
Conservation : À conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur
Packaging : Sac refermable grâce à un zip pour une protection optimale des saveurs
Teneur en cacao : 58%, Matières grasses : 38,2%

Cacao Barry, pâtissez avec des chocolats raffinés

Fondée en 1842, à Paris, Cacao Barry est une référence pour les artisans chocolatiers du monde entier ! De ses chocolats, enrobages et pralinés à ses moules, la marque propose des produits d'excellence qui sauront vous accompagner dans chacune de vos créations chocolatées.

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