Dextrose 1 kg Louis François
Sucrez et améliorez la conservation de vos préparations avec un seul ingrédient grâce à la dextrose Louis François. Cet additif alimentaire de premier choix vous permet de donner à vos recettes une texture parfaite en un clin d’œil.
Alliant un pouvoir sucrant modéré avec des propriétés texturantes, la dextrose en poudre Louis François, vous assure une excellente tenue de vos créations ainsi qu’un effet anti cristallisant. Ces propriétés sont idéales pour la confection de confiseries, biscuits, nappages ou glaçages par exemple.
En tant que professionnel ou amateur, vous trouverez dans la dextrose 1 kg Louis François un allié indéfectible. Vous pourrez également l’utiliser pour substituer en partie le sirop de glucose ou le saccharose.
Les + produit :
- Sucre polyvalent
- Idéal pour les confiseries
- Améliore la conservation
Caractéristiques de la Dextrose :
- Dextrose
- Propriétés : améliore la conservation et le moelleux, anti cristallisant
- Poids : 1 kg
- Ingrédients : dextrose (D-glucose monohydraté)
- Label/Régime : compatible casher, halal
- Usages : confiserie, biscuiterie, pâtisserie, enrobage, nappage/glaçage, viennoiserie, garniture...
- Dosage : 3 à 10 %
- Conditionnement : poudre en pot refermable
- Conservation : À l'abri de l'humidité, la chaleur, et la lumière.
- Marque : Louis François
