Sucre Inverti (trimoline) 1 kg
Boulangers, pâtissiers et chocolatiers peuvent se réjouir, Louis François a mis au point pour eux et pour tous les amateurs de délices sucrés un sucre inverti de qualité. Agissant comme un anti cristallisant, et un sucrant, cet additif alimentaire est très polyvalent.
En effet, vous trouverez un usage pour le sucre inverti Louis François dans une grande quantité de recettes. Dans des confiseries ou encore des crèmes glacées, le sucre inverti permet de répartir au mieux l’humidité pour une texture impeccable.
Le sucre inverti 1 kg a pour autre avantage de renforcer la réaction de Maillard en cuisine. Vos créations auront ainsi une coloration et un goût plus enrichis et développés. Profitez donc de cet ingrédient versatile de premier choix pour améliorer toutes vos recettes.
Les + produit :
- Polyvalent
- Fort pouvoir sucrant
- Idéal pour la confiserie
Caractéristiques du Sucre Inverti :
- Sucre inverti
- Propriétés : anti acristallisant, coloration, fort pouvoir sucrant, moelleux
- Poids : 1 kg
- Ingrédients : sucre inverti
- Label/Régime : compatible halal, casher
- Usages : boulangerie, pâtisserie, confiserie, chocolaterie, crèmes glacées, sorbets
- Dosage : entre 3 et 10%
- Conditionnement : poudre en pot refermable
- Conservation : À l'abri de l'humidité, la chaleur, et la lumière.
- Marque : Louis François
