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Fresh Cake 1 kg Louis François

Conservation du moelleux des gâteaux
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Fresh Cake 1 kg Louis François
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Descriptif

Fresh Cake 1 kg Louis François

Le Fresh Cake est composé de sucres simples. Le Fresh Cake est idéal pour la fabrication de cakes, génoises, savoies, madeleines, pains de gènes, roulés, macarons, pâtes d'amandes. Le Fresh Cake assure une meilleur conservation du moelleux.

Conditionnement : Boite de 1 kg

Dosage : 5 à 10 % du poid de la farine mise en oeuvre pour les madeleines et génoises. 250 g/kg de sucre mis en oeuvre pour les cakes.

Associé au Galliosaorb, le fresh Cake voit, par un phénomène de synergie, ses propriété renforcées et apporte une solution efficace à vos problèmes de moelleux et de conservation.

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Ombré Cake : Comment réaliser un décor haut en couleurs ?

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Le Ombré Cake, ou Gâteau Dégradé, est une pâtisserie qui joue sur un dégradé de couleur réalisé avec du glaçage, un biscuit ou des fruits. Quel que soit son niveau en pâtisserie, le Ombré Cake est à la portée de tous ! Voici différentes méthodes pour le confectionner. Vous les entendez déjà les « Waouh » d’admiration à la vue de votre Ombré […]

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