PATISDECOR 5 (4 avis)

Isomalt 150 g Patisdécor

Name: Isomalt 150 g Patisdécor
Brand: PATISDECOR
SKU: CISP2057
Price: 4.19 EUR
Availability: InStock

Isomalt E953

4,19 €

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Poids 150 g

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PATISDECOR Isomalt 150 g Patisdécor

Description

Isomalt 150 g Patisdécor

L'Isomalt est un édulcorant de remplacement du sucre, qui vous permettra surtout de réaliser des décors en sucre tiré. Il donne du corps et du volume à vos préparations. L'Isomalt peut également être utilisé pour la confection de confiserie. Dans ce cas, il limite la reprise d'humidité des confiseries.

L'Isomalt se présente sous forme de poudre ou de granulés blancs et inodores, de goût sucré et peu hygroscopique.

Conseils d'utilisation de l'Isomalt :

Pour les sucres d'art et décors en sucre, faire fondre à feu doux.
Pour un sucre coulé, travailler à 160°C, traditionnellement.
Pour un sucre satiné, monter la cuisson à 170-180°C.

Caractéristiques Isomalt :

Conditionnement : Sachet refermable
Poids : 150 grammes
Marque : Patisdécor
Ingrédients : édulcorant : isomalt E953
Convient aux végérariens
DLUO généralement constatée : 6 mois.
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Mises en garde :