Gomme Arabique 20 g Patisdécor
Amateur de confiserie ? Découvrez la Gomme Arabique 20 g Patisdécor et ses emplois multiples.
Très utilisé dans le domaine de la confiserie, la gomme arabique est un épaississant. L’émulsifiant e414 est parfait pour vos créations ! En effet la gomme arabique va servir de support d’arômes mais aussi d’émulsifiant. Vous pouvez utiliser l’épaississant pour la préparation de guimauves, de bonbons, de dragées ou plein d’autres préparations !
La gomme arabique en poudre est insipide et inodore, elle est à incorporer en l’état ou à diluer dans un liquide chaud. La fonction d’épaississant de la gomme va permettre de donner une texture gélifiée à vos préparations et ainsi d’agir comme agent d’enrobage pour les oursons en guimauves par exemple.
La gomme arabique est faite pour vous !
Les + produit :
- Epaississant et agent d’enrobage
- Renforce les arômes
- Insipide et inodore
- Fabriquée en France
Caractéristiques de la gomme arabique :
- Gomme arabique
- Epaississant et agent d’enrobage
- Poids : 20 g
- Forme : Poudre
- Ingrédients : gomme arabique E414 d’origine naturelle
- Peut contenir des traces de lait et sulfites
- Insipide et inodore
- Labels : Végétarien, Végétalien, Végan, sans gluten, sans lactose
- Dosage maximum :
- Lait et glace : 0,7%
- Biscuit : 0,02%
- Sirop de gomme alimentaire : 20 g/L
- Dragéification : 30 à 50% en solution
- Origine : France
- Marque : Patisdécor
