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SCRAPCOOKING

Isomalt E953 250g ScrapCooking

Isomalt E953
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Isomalt E953 250g ScrapCooking
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Descriptif

Isomalt E953 250g ScrapCooking

L'isomalt permet de réaliser facilement des décors en sucre qui conserveront tout leur brillant et leur tenue.

Dosage :

  • 25 à 50 g d'eau pour 250 g d'Isomalt

Utilisation :

  • Faites fondre le mélange isomalt/eau à feu doux.
  • Pour obtenir un sucre coulé, travaillez le mélange à 160°C.
  • Pour obtenir un sucre satiné, montez la température de cuisson à 170°C - 180°C. Au delà de 185°C risque de brunissement.

Caractéristiques de l'Isomalt :

  • Isomalt E953
  • Peut contenir des traces de fruits à coques, gluten, oeufs, lait, graines de sésame, soja, poisson, sulfites.
  • Conditionnement : sachet refermable de 250 g
  • A conserver à l 'abri de l'humidité et de la chaleur
  • Marque : Scrapcooking

Mises en garde :

  • Produit à usage professionnel à manipuler avec précaution afin d'éviter les brûlures.
  • Une consommation excessive peut entraîner des effets laxatifs.
  • Ne pas ingérer dans l'état.

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