SCRAPCOOKING
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Isomalt E953 250g ScrapCooking
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Descriptif
Isomalt E953 250g ScrapCooking
L'isomalt permet de réaliser facilement des décors en sucre qui conserveront tout leur brillant et leur tenue.
Dosage :
- 25 à 50 g d'eau pour 250 g d'Isomalt
Utilisation :
- Faites fondre le mélange isomalt/eau à feu doux.
- Pour obtenir un sucre coulé, travaillez le mélange à 160°C.
- Pour obtenir un sucre satiné, montez la température de cuisson à 170°C - 180°C. Au delà de 185°C risque de brunissement.
Caractéristiques de l'Isomalt :
- Isomalt E953
- Peut contenir des traces de fruits à coques, gluten, oeufs, lait, graines de sésame, soja, poisson, sulfites.
- Conditionnement : sachet refermable de 250 g
- A conserver à l 'abri de l'humidité et de la chaleur
- Marque : Scrapcooking
Mises en garde :
- Produit à usage professionnel à manipuler avec précaution afin d'éviter les brûlures.
- Une consommation excessive peut entraîner des effets laxatifs.
- Ne pas ingérer dans l'état.
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