Moule à Pain Emile Henry 28 cm Couleur Fusain
Moule à Pain Noir en Céramique
dès 100 € d'achat
Descriptif
Moule à Pain Emile Henry 28 cm Couleur Fusain (Noir)
Grâce au moule à pain Emile Henry réalisez de délicieux pains maison.
La céramique réfractaire et les trous du couvercle et de la base permettent de bien réguler le taux d'humidité lors de la cuisson de votre pain pour une croûte croustillante et une mie moelleuse.
Le moule à pain en céramique, contrairement à une cloche à pain classique va vous permettre de cuire des pains aux farines variées ou même sans gluten (châtaigne, lin, riz, etc...). Ces pâtes, plus liquides que les pâtes à pain blanc, nécessitent un meilleur maintien durant la cuisson et seraient alors difficiles à réaliser dans une cloche à pain.
Astuce de chef : privilégiez la levure de boulanger sèche qui est plus facile à incorporer et plus résistante pendant les différents temps de pousse.
Recette Pain Moulé SANS GLUTEN :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Ingrédients :
- 400g de farine de riz
- 200g de farine de maïs
- 100g de farine de châtaigne
- 100g de farine de guar
- 15g de sel fin
- 15g de levure de boulanger sèche
- 2c. à soupe d'huile
- 500g d'eau tiède
1/ Faites tiédir de l'eau (environ 40°C)
2/ Dans un saladier, mélanger les farines, le sel et la levure sèche.
3/ Versez l'eau tiède, l'huile et pétrissez bien pour obtenir une boule lisse.
4/ Recouvrez le saladier un ligne et laissez reposer 40 minutes à température ambiante.
5/ Beurrez et farinez l'intérieur du moule à pain.
6/ Travaillez à nouveau la pâte à pain.
7/ Formez un cylindre et déposez-le dans le moule.
8/ Posez le couvercle et laissez gonfler pendant 50 minutes à température ambiante. Le volume obtenu à la fin de cette seconde pousse sera le volume quasi définitif de votre pain.
9/ Préchauffez votre four à 230°C.
10/ A l'aide d'un pinceau, badigeonnez la superficie de votre pain avec de l'eau.
11/ Enfournez le tout avec le couvercle dans votre four et faites cuire pendant 45 minutes.
12/ Laissez refroidir 5 à 10 minutes à la sortie de votre four sur une surface en bois ou un ligne et démoulez votre pain.
Caractéristiques du Moule à Pain Fusain Emile Henry :
- Matériau : Céramique Haute Résistance
- Coloris : Fusain (Noir)
- Dimensions extérieures : 28 x 14,5 x 12 cm
- Dimensions intérieures : 22 x 12,5 x 7,2 cm
- Fabriqué en France
- Passe au congélateur et au four traditionnel
- Passe au lave vaisselle
- Passe au micro-ondes
- Résiste au choc et coloris inaltérables
- Résiste de -20° à 270°C
- Garantie Constructeur 10 ans
Notre brigade vous conseille
FIN DE SERIE Livre de recettes de Provence, chez Hachette
Livre de 60 recettes de la collection Fait... En stockLivre de Recettes Bûches et galettes, chez Hachette
Collection Fait Maison Dispo sous 2 sem.?Livre de recettes : Nestlé Dessert - Les meilleures...
Livre de recettes Hachette Cuisine de la... En stockCaissettes en Papier Tulipcup Noir Ø 5 cm H 8 cm
Caissettes en papier pour Cupcakes x200 En stock2 Fèves Pâtisserie pour Galette des Rois Scrapcooking
Modèle aléatoire En stockMoule à Manqué Haut en Silicone Ø180xH.65 mm Silikomart
Silicon Flex ® - Silikomart En stockLes avis clients
Paiement & livraison
Sur Cuisineaddict vous pouvez payer vos achats en toute sécurité. Nous avons sélectionné 4 modes de paiement :
- Carte bancaire : la sécurité des transactions est assurée par la Banque Populaire,
- Paypal : Vos coordonnées bancaires ne seront pas données,
- Virement bancaire: vous obtiendrez nos coordonnées bancaires après validation de la commande
- Chèque
Politique de retour, 30 jours pour changer d’avis.
CuisineAddict s'engage à vous livrer dans les meilleurs délais et conditions. Pour cela 4 modes de livraison pour la France métropolitaine vous sont proposés :
- Mondial Relay sous 3 à 5 jours (jours ouvrés) dans plus de 6300 Point Relais en France.
- Livraison en 24/48h à domicile par DPD dans le créneau horaire qui vous convient le mieux (parmi les choix proposés par DPD, hors samedi et dimanche)
- So Colissimo sous 48H / 72H (jours ouvrés)
- Chronopost sous 24H (hors samedi et dimanche)
N'oubliez pas, livraison offerte dès 59 € d'achats avec Mondial Relay.