Moule Chocolat Pharaon 41 mm (x24) Chocolate World
Partez en vacances près des pyramides égyptiennes avec des chocolats en forme de tête de Pharaon. Ce Moule Chocolat en Polycarbonate possède de nombreuses qualités. En effet, ce matériau favorise la cristallisation du chocolat, vous offrant un chocolat facile à démouler, craquant et brillant. Le Moule Polycarbonate est rigide, et vous suivra longtemps dans la confection de chocolats. Le Moule Chocolat Pharaon vous permettra de réaliser jusqu'à 24 têtes de Pharaon de 4,1 x 3,1 cm.
Confectionner des Pralines Pharaon en toute simplicité. Pour cela, commencez par tempérer votre chocolat de couverture à l'aide d'un bain-marie et d'un thermomètre. La courbe de tempérage est généralement indiquée sur le paquet de chocolat. Une fois votre chocolat prêt, formez les coques de vos Chocolats Pharaon à l'aide d'un pinceau, puis placez votre Moule à Chocolat au frais pendant 15 minutes. Répétez l'opération 2 à 3 fois pour obtenir une coque suffisamment épaisse. Pendant ce temps préparez votre fourrage : ganache fruitée, praliné, cara crakine, etc. Retirez le Moule 24 Pharaons du réfrigérateur pour garnir les empreintes. Replacez le Moule Chocolat au réfrigérateur 15 minutes, puis refermez vos pralines avec une couche de chocolat, lissez le tout avec une spatule coudée.
Après une dernière prise au froid de 30 minutes, vous pouvez démouler le tout. Pour cela, retournez votre Moule Chocolate World au-dessus de votre table et tapez doucement votre moule contre la table pour faire tomber vos pralines. Pour offrir vos délicieux chocolats maison, munissez-vous de sachets à confiserie.
Caractéristiques du Moule à Chocolat :
- Moule Chocolat Pharaon
- Matière : Polycarbonate
- Forme : Tête de pharaon
- Nombre d'empreintes : 24 (3x8)
- Poids du moulage final (à l'unité) : 15 g
- Dimensions du chocolat : 41 x 31 x 18 mm
- Dimensions de la plaque : 275 x 135 x 24 mm
- Fabrication : Belgique
- Moule vendu à l'unité
- Marque : Chocolate World
