Moule Chocolat Tablette Ruby 103,5 mm (x2) Chocolate World
Vous aussi confectionnez de somptueuses et élégantes Tablettes de Chocolat Ruby avec ce moule en polycarbonate Chocolate World. Le polycarbonate permettra à vos chocolats de se démouler facilement vous offrant ainsi de belles Tablettes Chocolatées à la surface lisse et brillante. En effet, le polycarbonate est un matériau prisé par les professionnels car il favorise la cristallisation du chocolat de couverture.
Ce Moule à Tablette et le Moule à Pralines Ruby, ont été créés en collaboration avec Barry-Callebaut pour la sortie du Chocolat Ruby. Pour préparer vous aussi de belles Tablettes de Chocolat Ruby, commencez par tempérer votre chocolat de couverture, en vous aidant d'un thermomètre à sonde. Puis versez le chocolat tempéré dans votre Moule à Chocolat Hexagonal puis tapez votre moule en polycarbonate contre votre plan de travail : cela permettra de faire remonter les éventuelles bulles d'air.
Enfin ajoutez quelques fruits confits ou fruits secs avant de laisser vos 2 Tablettes Ruby prendre au froid pendant 1-2 heures. Pour démouler vos Tablettes Ruby d'environ 10,4 x 9 cm, il vous suffit de retourner délicatement votre Moule Chocolate World. Apportez la touche finale en saupoudrant d'or votre Tablette Ruby avec un spray pailleté, puis offrez-la à l'un de vos gourmands préféré.
Caractéristiques du Moule à Chocolat :
- Moule Chocolat Tablette Ruby
- Matière : Polycarbonate
- Forme : Hexagonale
- Nombre d'empreintes : 2 (2x1)
- Poids du moulage final (à l'unité) : 56 g
- Dimensions du chocolat : 103,5 x 89,5 mm x H 13,5 mm
- Dimensions de la plaque : 275 x 135 x 24 mm
- Marque : Chocolate World
- Fabrication : Belgique
- Conçu en collaboration avec Barry-Callebaut
- Moule vendu à l'unité
