Stabglaces Stabilisateur pour Glaces 100 g Cuisineaddict
Stabilisateur, émulsifiant-
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Descriptif
Stabglaces Stabilisateur pour Glaces 100 g Cuisineaddict
Le Stabilisateur pour Glaces Cuisineaddict Stabglaces est additif alimentaire qui s'adresse aussi bien aux professionnels qu'aux particuliers. Facile à utiliser, il permet de mieux disperser les matières grasses afin que la préparation foisonne bien mieux.
Le stabilisateur pour glaces Cuisineaddict apporte également de l'onctuosité à la crème et empêche la formation de cristaux de glace.
Les + produits :
- Meilleure onctuosité
- Anticristallisant
- Foisonnement +++
Caractéristiques du Stabilisateur pour Glaces :
- Marque : Cuisineaddict
- Stabilisateur pour glaces Stabglaces E417, E410, E412, E407
- Poids : 100 g
- Domaines d'application : anticristallisant, amélioration de la viscosité et de l'onctuosité, meilleure répartition des matières grasses
- Conseils d'utilisation : 4-5 g/L pour les glaces avec moins de 7.5% de matières grasses et 2-3 g/L pour les glaces comprenant 10 à 12% de matières grasses
- Conditionnement : pot refermable
- A conserver à l'abri de l'humidité, de la chaleur et de la lumière
Stabilisateur pour Glaces Cuisineaddict disponible en 50 g, 500 g et 1 kg.
En savoir plus
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