Chandeleur

Chandeleur - À l'approche de la Chandeleur, on se réjouit à l'idée des retrouvailles et des conviviaux moments passés avec ses proches mais aussi parce que cette fête revêt un charme incomparable en laissant notre gourmandise éclater au grand jour ! Alors que vous soyez plutôt galette salée au sarrasin ou crêpe sucrée au Nutella, la Chandeleur est là pour vous permettre de vous régaler. Muni d’une poêle à crêpe ou à l’aide d’une crêpière billig, dégainez rozell et spanell et lancez-vous à l’assaut de cette délicieuse tradition qui veut que chacun déguste des crêpes le 2 Février (et bien au-delà) !

Crêpes à la vanille

Recette de pâte à crêpes vanille

Pour une Chandeleur réussie, retrouvez une savoureuse recette de pâte à crêpes aromatisée à la vanille. Délicieuses et à la texture parfaite, vos crêpes vont faire des heureux.

Je découvre la recette de la pâte à crêpe
Gâteau de crêpes roulées

Recette de Gâteau de crêpes praliné-chocolat

Revisitez les traditionnelles crêpes en préparant un élégant gâteau au bon goût de praliné et chocolat.

Je découvre la recette du gâteau de crêpes

Chandeleur - Bien qu’elles se dégustent avec ravissement toute l’année, les crêpes ont leur jour de fête : la Chandeleur. Ces dernières se parent alors tantôt d’une robe de blé noir ou d’une solaire étoffe de froment. Fédératrice, la crêpe se décline de bien des façons. Pour le repas, laissez-vous tenter par une crêpe au confit d’oignons et au chèvre fondant, par la traditionnelle jambon œuf fromage ou encore par une recette à base de crème et au saumon. Côté dessert, ballet de crêpe suzette, au caramel au beurre salé, au sucre et à la cannelle, à la pâte à tartiner noisette… Reconnaissez-le, vous aussi vous commencez à avoir faim, non ?

Pour fêter dignement la Chandeleur, nous vous proposons tout le matériel qu’il vous faut : poêle à crêpe professionnelle, crêpière électrique en fonte, râteau à crêpe, spatule, fouet, balance, accessoire pour crêpière, distributeur pâte à crêpe et bien sûr de quoi garnir généreusement vos crêpes et tester de nouvelles recettes !

Pour les adeptes des crêpes party, optez pour une crêpière électrique. Format unique ou pour cuire plusieurs petites crêpes simultanément, ces modèles sont l’occasion d’un moment convivial et gourmand. Apprenez à maîtriser le geste des crêpiers, en étalant la pâte à la manière d’un professionnel grâce à un râteau et une spatule en bois.

En parlant de crêpiers, découvrez nos machines à crêpes professionnelles qui vous permettront de régaler tous vos clients. Les experts en crêpes apprécieront également les poêles à crêpe professionnelles qui offrent une qualité de cuisson parfaite à ces spécialités bretonnes.

De la préparation (avec les bols pâtissiers, les batteurs, les balances…) en passant par la cuisson (avec les louches, les rozell et les spatules), jusqu’à la dégustation avec de nombreuses garnitures crêpes sucrées, on vous accompagne le jour de la Chandeleur pour une fête des crêpes réussie !