Gâteau d'anniversaire fée

  • Pour 10-12 personnes

  • Préparation 1 h 30

  • Cuisson 35 min

  • Difficulté Expert

gâteau d'anniversaire fée
  • #Cake design
  • #fruits

Envie d'un gâteau d'anniversaire fait maison qui sort de l'ordinaire ? Ce gâteau fée enchante par son décor délicat et ses touches florales pleines de couleur et de texture, pour une ambiance résolument féerique sans complexité excessive. Sous des dehors de cake design réussi se cache une recette tout en gourmandise : une génoise moelleuse, une crème chantilly onctueuse et une pointe de confiture d'abricot pour la touche fruitée. Un vrai gâteau d'anniversaire fée à réaliser pour transformer une fête en moment magique, imaginé avec notre partenaire FunCakes. Un gâteau thème féerique qui ravira petits et grands !

Ingrédients :

Ustensiles :

Les étapes de la recette

  1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante 160°C) et graissez les moules à gâteau avec du spray de démoulage.

  2. Préparez les 330 g de Préparation FunCakes pour génoise avec 5 œufs et 33 ml d'eau, selon les instructions du paquet, puis répartissez la pâte entre les deux moules.

  3. Faites cuire les biscuits environ 30-35 min, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et cuits.

  4. Démoulez les génoises immédiatement après la cuisson et disposez-les sur une grille pour les laisser refroidir.

  5. À l'aide de la lyre, coupez les biscuits en 2.

  6. Découpez un carton à gâteau légèrement plus petit que le biscuit et découpez une ouverture au centre pour le passage de la tige de soutien.

gâteau d'anniversaire fée

  1. Fouettez la préparation pour Enchanted Cream® avec le lait et les 100 ml d'eau, puis incorporez les colorants pour obtenir la couleur souhaitée.

    Vous pouvez personnaliser votre crème avec une pâte arômatisante selon vos goûts !

  2. Mettez une douille n°12 dans une poche à douille et remplissez-la de crème.

  3. Commencez par une couche de crème sur la couche inférieure du gâteau.

  4. Sur la deuxième couche, pochez un boudin de crème le long du bord et étalez de la confiture d'abricot à l'intérieur.

  5. Répétez l'opération jusqu'à avoir garni toutes les couches.

  6. Placez le support en carton quelque part au milieu pour répartir le poids et enfoncez la tige de soutien, jusqu'au fond du gâteau en traversant le centre.

    Cela empêchera les couches du gâteau de glisser.

  7. Coupez l'excédent de tige pour ne pas qu'elle vous gêne pour la suite, puis retirez le carton.

  8. Placez le gâteau sur un plateau tournant et utilisez une spatule pour étaler la crème, puis le lisseur pour bien unifier les contours du gâteau.

  1. Prenez un petit morceau de pâte à sucre marron et un morceau gris, et marbrez-les tous les deux avec un morceau de pâte à sucre blanche.

    Le marbrage consiste à pétrir deux couleurs sans les mélanger complètement.

  2. Étalez un morceau de pâte à sucre marron et texturez-le avec l'embosseur effet bois.

  3. Découpez-y une porte et collez-la contre le gâteau.

  4. Formez des boules avec les deux morceaux de pâte à sucre marbrée et aplatissez-les pour former des galets.

  5. Collez ces galets autour de la porte de façon harmonieuse.

  6. Mettez le reste de la crème dans une poche à douille avec la douille 1M et utilisez-la pour pocher une jolie bordure torsadée ou de petits éléments serrés les uns contre les autres sur le bord supérieur du gâteau.

    S'il vous reste assez de crème, vous pouvez également pocher une bordure festonnée le long du bord inférieur du gâteau.

  1. Faites fondre les FunCakes Deco Melts au micro-ondes selon les instructions du paquet, puis trempez-y les tiges des fleurs séchées de votre choix.

    Vous pouvez aussi simplement emballer les tiges dans du film alimentaire.

  2. Disposez le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez prendre au réfrigérateur.

    Même s'il s'agit de fleurs séchées, vous ne devez PAS les enfoncer directement dans le gâteau. Comme elles sont sèches, des petits morceaux de tiges risquent de se retrouver dans le gâteau ; veillez donc à TOUJOURS protéger les tiges avant de les insérer dans le gâteau !

  3. Décorez le gâteau avec les fleurs en les piquant sur le dessus et à la base du gâteau et insérez quelques papillons ici et là.

Les indispensables de la recette

gâteau d'anniversaire fée

Équipez-vous comme un Chef

Pour un anniversaire pas comme les autres, misez sur ce gâteau fée qui transporte petits et grands dans un univers enchanté. Avec sa décoration florale délicate, ses couleurs douces et son style inspiré des contes, ce gâteau thème féerique est parfait pour créer un anniversaire inoubliable. Un cake design réussi, qui prouve qu'il est possible de réaliser un gâteau élégant et raffiné sans se lancer dans une décoration trop complexe. Accessible à toutes les envies créatives, il séduit autant par son esthétique que par ses saveurs.

Sous ses airs de pièce montée féerique se cache une recette gourmande et équilibrée : une génoise moelleuse, une crème chantilly onctueuse et une fine couche de confiture d'abricot qui apporte une note fruitée et acidulée. Ce gâteau d'anniversaire fée, imaginé par notre partenaire FunCakes, est l'assurance d'un dessert à la fois beau et savoureux.

Envie de préparer un gâteau d'anniversaire fait maison qui marquera les esprits ? Suivez notre recette pas à pas et laissez la magie opérer. Une création aussi féerique que gourmande, à savourer sans modération !

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