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Chocolat de Couverture Noir Abinao 85% 3 kg Valrhona

Name: Chocolat de Couverture Noir Abinao 85% 3 kg Valrhona
Brand: VALRHONA
SKU: VAL5614
Price: 99.9 EUR
Availability: InStock

Chocolat Valrhona

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VALRHONA Chocolat de Couverture Noir Abinao 85% 3 kg Valrhona

Les + produit

Cacao 100% tracés depuis les producteurs
Forte amertume
Made in France

Description

Chocolat de Couverture Noir Abinao 85% 3 kg Valrhona

Envie d’un chocolat noir avec une très haute teneur en cacao ? Optez pour le Chocolat de Couverture Noir Abinao 85% 3 kg Valrhona.

Elaboré en France et issu d’un assemblage de grands cru Valrhona, ce chocolat de couverture sera votre nouvel indispensable pour la confection de tablettes de chocolat, mousses, crémeux, ganaches, glaces, et sorbets. Proposé en conditionnement de 3 kg, ce chocolat offre une amertume marquée, grâce au goût authentique des fèves de cacao brutes ainsi qu’à sa teneur en cacao de 85%.

Associez à cela un profil aromatique singulier complété par des notes boisées et une signature de cacao brut. Abinao se distingue ainsi par un assemblage unique de cacaos d’Afrique, reflet du savoir-faire de Valrhona dans l'art du chocolat.

A noter : En cas de forte chaleur il est possible que le chocolat fonde pendant le transport. Cela n’impacte pas la qualité gustative du chocolat mais cela peut modifier sa forme (bloc de chocolat).

Usages

Mousse
Ganache
Moulage
Tablette
Glacerie
Enrobage
Nappage
Sauce
Décoration
Pâtisserie

Caractéristiques

Poids :	3 kg
Type de Chocolat :	Chocolat Noir, Chocolat de Couverture
Saveur :	Note majeure : amer, Note mineure : boisé, Note singulière : cacao brut, À associer avec : datte, poire, pruneau, café, poivre, vanille
Origine :	France, Origine du cacao : Afrique
Forme du Chocolat :	Pistole
Ingrédients :	Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille
Marque :	Valrhona
Allergène :	Présence possible de Lait (fabriqué dans un atelier qui utilise du lait), Soja et/ou Fruits à coque
Conservation :	Conditions de conservation avant ouverture : Dans un endroit sec entre 16° et 18°C
Packaging :	Conditionnement en sachet
Teneur en cacao :	85 %

Pâtissez avec le chocolat d'excellence Valrhona

Née en 1922, Valrhona incarne l'excellence du chocolat français grâce à un savoir-faire artisanal et une sélection rigoureuse des fèves de cacao. Avec des créations emblématiques comme le Guanaja ou le Dulcey, la marque offre une expérience gustative raffinée et inoubliable.