Chocolat Noir Fondette 67% Galaxie 5 kg Weiss

Chocolat Noir Fondette 67% Galaxie 5 kg Weiss

Plus qu’un simple chocolat d’excellence, c’est en réalité quatre grands chocolats qui se retrouvent combinés dans le chocolat de couverture Galaxie Weiss. Toute la puissance aromatique de quatre terroirs reconnus pour leur qualité vous attend dans le chocolat noir Galaxie. Il offre un bouquet boisé et toasté avec quelques notes d’acidité et de fruits secs. Le tout est marqué par une amertume prononcée qui fera l’équilibre parfait d’aliments plus gourmands en bouche.

Particulièrement facile à travailler grâce à sa fluidité, le chocolat noir de couverture Weiss est préparé sous forme de fondettes. Ces dernières seront faciles à tempérer et conviendront à tous les usages que vous pourrez imaginer en pâtisserie comme en chocolaterie. Vous pourrez aisément n’en utiliser qu’une partie et conserver le reste en profitant du seau refermable de 5 kg. Le chocolat Weiss fera le bonheur de tous les professionnels et de quelques amateurs avides de cacao.