Moule Chocolat Pyramide Arrondie 31 mm (x21) Chocolate World
Toutes les occasions sont bonnes pour savourer un délicieux chocolat maison ! Avec le Moule Chocolat Pyramide Arrondie, vous pourrez réaliser 21 pralines gourmandes. D'une hauteur de 2,6 cm, la base de ces Pyramides Chocolatées est de 3,1 cm de côté. Le Moule Chocolat Professionnel sera parfait pour obtenir un chocolat brillant et cassant. De plus, le Moule en Polycarbonate favorisera la cristallisation du chocolat et donc le démoulage.
Pour préparer 21 Pralines Pyramides Arrondies, munissez-vous d'un bain-marie et d'un thermomètre de cuisine pour pouvoir tempérer votre chocolat. Grâce au chocolat de couverture tempéré, vous pourrez former la coque de vos Pyramides Arrondies. Pour former les coques, versez du chocolat dans chaque empreinte de votre Moule Chocolate World, puis retournez-le pour retirer le surplus de chocolat en vous aidant d'une spatule coudée. Placez votre Moule Chocolat Pyramide au réfrigérateur pendant que vous préparez l'inclusion qui viendra garnir vos chocolats : ganache à la purée de fruits, ou encore une ganache au praliné accompagnée d'une noisette grillée, faites vous plaisir ! Après avoir garnis vos chocolats, replacez-les au réfrigérateur 15 minutes avant de refermer vos Pralines Maison d'une fine couche de chocolat. Faites de nouveau prendre au réfrigérateur pour 30 minutes avant de démouler. Retournez le Moule à Chocolats et tapez le doucement contre votre plan de travail : les chocolats se décrocheront ainsi de votre moule.
Offrez ces Chocolats Pyramides Arrondies en les emballants dans un ballotin ou un sachet à confiseries.
Caractéristiques du Moule à Chocolat :
- Moule Chocolat Pyramide Arrondie
- Matière : Polycarbonate
- Forme : Pyramide avec sommet arrondie
- Nombre d'empreintes : 21 (3x7)
- Poids du moulage final (à l'unité) : 9,5 g
- Dimensions du chocolat : 31 x 31 x H 26,5 mm
- Dimensions de la plaque : 275 x 135 x 32 mm
- Fabrication : Belgique
- Moule vendu à l'unité
- Marque : Chocolate World
