Descriptif
Moule Tablette Chocolat Pétillant 15 x 7,7 cm x H 1,2 cm (x3) Pavoni
Voguez sur un nuage de gourmandise avec le Moule Chocolat Tablette Pavoni. Au style original, ce Moule à Tablette Pétillant vous permettra de confectionner jusqu'à 3 tablettes de chocolat d'environ 100 g chacune. Le Moule Polycarbonate est un incontournable, puisque celui-ci favorise la cristallisation du chocolat de couverture, lui offrant une surface brillante et une texture cassante à souhait.
Pour bien réaliser votre Tablette Chocolat Pétillant 15 x 7,7 cm, il vous faudra tempérer du chocolat de couverture à l'aide d'un thermomètre à sonde. Versez le chocolat tempéré dans chacune des 3 empreintes composant ce Moule Chocolat Professionnel. Tapotez votre Moule à Chocolat contre votre plan de travail afin de faire remonter les éventuelles bulles d'air, et lisser la surface de vos tablettes de chocolat. Vous pouvez ensuite ajouter des noisettes hachées pour ajouter une touche de gourmandise et de croquant, ou des écorces d'oranges confites selon vos goûts.
Placez ensuite votre Moule en Polycarbonate pour Chocolat au réfrigérateur pour environ 1h, afin que le chocolat cristallise et se rétracte légèrement. Vous n'aurez qu'à retourner délicatement votre Moule Chocolat Tablette Pétillant Pavoni pour récupérer des tablettes de chocolat parfaites. Glissez-les dans des sachets à tablettes pour pouvoir les offrir à vos proches.
Les + produit :
- Moule à Chocolat en Polycarbonate
- Démoulage Facile
- Brillance extrême à la surface du chocolat
- Moule à Chocolat Transparent pour faciliter la décoration en couleur
Caractéristiques du Moule à Chocolat :
- Moule à Chocolat
- Matière : Polycarbonate 100%
- Couleur : transparent
- Forme empreinte : Tablette à motifs
- Modèle : Sparkling
- Poids du moulage : 100 g
- Nombre d'empreintes : 3
- Dimensions du moulage : 155 x 77 x H 12 mm
- Dimensions de la plaque : 275 x 175 mm
- Créé en collaboration avec le chef pâtissier Fabrizio Fiorani
- Marque : Pavoni
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