Ovofree Dorure 1 kg Louis François
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Descriptif
Ovofree Dorure 1 kg Louis François
Lors de la création de vos viennoiseries en tous genres, garantissez-vous une belle coloration pendant la cuisson grâce à l’ovofree dorure Louis François.
D’origine végétale, cette dorure en poudre s’applique avec une grande facilité. Une fois votre solution d’ovofree dorure et d’eau prête, il vous suffit d’utiliser un pinceau, un pulvérisateur, ou un pistolet pour obtenir une couche fine et uniforme. Vos réalisations auront ensuite une coloration alléchante et bien régulière qui fera saliver tout un chacun.
Ce colorant en poudre résiste sans mal à la congélation pour vous permettre de préparer de grandes quantités de brioches et viennoiseries à l’avance. Sans additifs ni sucres ajoutés, la dorure Louis François est une façon tout à fait naturelle d’embellir vos préparations.
Les + produit :
- Résiste à la congélation
- Bonne dispersion
- Végétal et sans additifs, sans sucres
Caractéristiques de l'Ovofree Dorure :
- Ovofree dorure
- Propriétés : substitut œuf, dorure végétale
- Poids : 1 kg
- Ingrédients : protéine de blé.
- Label/Régime : compatible halal, végétarien, végétalien, casher
- Usages : viennoiseries, brioches, bouchées apéritives, pâtisserie...
- Dosage : 15% d'Ovofree dorure et 85% d'eau
- Conditionnement : poudre en pot refermable
- Conservation : À l'abri de l'humidité, la chaleur, et la lumière.
- Marque : Louis François
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