Pectine de Fruits X58 150 g Louis François
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Descriptif
Pectine de Fruits X58 150 g Louis François
La Pectine de Fruits X58 Louis François permet de créer un gel ferme, brillant et légèrement élastique pour rester agréable à la dégustation. S'il offre une très bonne tenue sur les fruits, il s'utilise également dans la fabrication de fourrage acide pour les confiseries. La pectine de fruits X58 Louis François est thermoréversible : vous pouvez la faire fondre ou la faire gélifier autant de fois que nécessaire, celle-ci retrouve toujours ses propriétés.
Pour plus d'infomation sur les domaines d'application, voir la Fiche Technique Pectine de Fruits X58 Louis François.
Les + produits :
- Thermoréversible
- Pour nappage neutre
- Fini brillant, texture élastique
Caractéristiques de la Pectine de Fruits X58 :
- Marque : Louis François
- Conditionnement : pot refermable
- Poids : 150 g
- Pectine de fruits X58
- Aspect : fine poudre blanc pâle-cassé, inodore
- Utilisation principale : nappage réversible à faible teneur en sucre, fourrage acides de confiseries...
- Dosage recommandé : 0.8-1.5%
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