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Pectine de Fruits X58 150 g Louis François

Epaississant, gélifiant
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Pectine de Fruits X58 150 g Louis François
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Descriptif

Pectine de Fruits X58 150 g Louis François

La Pectine de Fruits X58 Louis François permet de créer un gel ferme, brillant et légèrement élastique pour rester agréable à la dégustation. S'il offre une très bonne tenue sur les fruits, il s'utilise également dans la fabrication de fourrage acide pour les confiseries. La pectine de fruits X58 Louis François est thermoréversible : vous pouvez la faire fondre ou la faire gélifier autant de fois que nécessaire, celle-ci retrouve toujours ses propriétés. 

Pour plus d'infomation sur les domaines d'application, voir la Fiche Technique Pectine de Fruits X58 Louis François

 

Les + produits : 

  • Thermoréversible 
  • Pour nappage neutre
  • Fini brillant, texture élastique 

Caractéristiques de la Pectine de Fruits X58 : 

  • Marque : Louis François
  • Conditionnement : pot refermable 
  • Poids : 150 g  
  • Pectine de fruits X58
  • Aspect : fine poudre blanc pâle-cassé, inodore 
  • Utilisation principale : nappage réversible à faible teneur en sucre, fourrage acides de confiseries...
  • Dosage recommandé : 0.8-1.5% 

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