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Sorbitol poudre 1 kg

Louis François
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Sorbitol poudre 1 kg
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Descriptif

Sorbitol 1 kg Louis François

Poudre cristalline blanche, inodore, très soluble dans l'eau, qui est obtenue par hydrogénation du dextrose et cristallisation.

Le Sorbitol est un agent stabilisant : E420 (ii)

Dosage conseillé : 1,5 % à 2,5 % par rapport à la masse

Les + produit :

  • Goût neutre
  • Stabilisant
  • Hydrosoluble

Caractéristiques du Sorbitol :

  • Sorbitol
  • Propriétés : stabilisant hydrosoluble
  • Poids : 1 kg
  • Ingrédients : sorbitol E420i
  • Label/Régime : compatible halal, casher
  • Usages : confiserie, pâtisserie, glaces, boissons
  • Dosage : 3 à 5% en fonction des recettes (à partir de 10% il faut déclarer qu'il peut être laxatif)
  • Emploi : comme un sucre de betterave ou de canne
  • Conditionnement : poudre en pot refermable
  • Conservation : À l'abri de l'humidité, la chaleur, et la lumière.
  • Marque : Louis François

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