Sorbitol poudre 1 kg

Louis François

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Descriptif

Sorbitol 1 kg Louis François

Poudre cristalline blanche, inodore, très soluble dans l'eau, qui est obtenue par hydrogénation du dextrose et cristallisation.

Le Sorbitol est un agent stabilisant : E420 (ii)

Dosage conseillé : 1,5 % à 2,5 % par rapport à la masse

Les + produit :

Goût neutre
Stabilisant
Hydrosoluble

Caractéristiques du Sorbitol :

Sorbitol
Propriétés : stabilisant hydrosoluble
Poids : 1 kg
Ingrédients : sorbitol E420i
Label/Régime : compatible halal, casher
Usages : confiserie, pâtisserie, glaces, boissons
Dosage : 3 à 5% en fonction des recettes (à partir de 10% il faut déclarer qu'il peut être laxatif)
Emploi : comme un sucre de betterave ou de canne
Conditionnement : poudre en pot refermable
Conservation : À l'abri de l'humidité, la chaleur, et la lumière.
Marque : Louis François

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