Bac Gastronorme : bac gastro GN, inox alimentaire, fabriqué en France. Norme : NF 631-1
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MATFER Couvercle Gastronorme avec Poignée Inox GN 1/6 Matfer...
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MATFER Couvercle Gastronorme avec Poignée Inox GN 1/4 Matfer...
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MATFER Couvercle Gastronorme avec Poignée Inox GN 1/1 Matfer...
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MATFER Couvercle Gastronorme avec Poignée Inox GN 2/1 Matfer...
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MATFER Couvercle Gastronorme Etanche Inox GN 1/1 Matfer Bourgeat
Couvercle pour bac avec anses Dispo sous 2 sem.?Bac gastronorme
Bac Gastronorme de qualité professionnelle.
Qu’est-ce qu’un bac gastronorme et quelles sont ses utilisations ?
- Un bac gastronorme est un récipient répondant à la normalisation européenne EN 631 qui unifie les dimensions des bacs de stockage pour les métiers de bouche (restaurateurs, collectivités, traiteurs…)
- Les mesures d’encastrement des supports adaptés mais aussi les dimensions des récipients (avec la mention GN) et la qualité hygiénique de leur matériau sont unifiées
- Un bac gastronorme sera le plus souvent en inox 18/10 mais il existe en polycarbonate, polyéthylène, acier, acier chromé ou plastifié. Certains seront perforés pour faciliter l’égouttage des préparations
- Polyvalent, il est compatible avec le four, le réfrigérateur, le congélateur, le lave-vaisselle, le bain-marie…
- Le bac gastronorme s’utilise pour la cuisson, le rangement (chaud ou froid), la manutention, la remise en température, le stockage, le service ou la présentation
Nos bacs gastronormes coup de cœur :
- Bac Gastronorme Inox GN 1/2 H 10cm Matfer Bourgeat
- Couvercle Gastronorme avec Poignée Inox GN 1/2 Matfer Bourgeat
- Bac Gastronorme Inox GN 2/3 H 10cm Matfer Bourgeat
- Bac Gastronorme Inox GN 1/1 H 5,5cm Matfer Bourgeat
- Bac Gastronorme Inox GN 1/1 H 6,5cm Matfer Bourgeat
- Bac Gastronorme Inox GN 1/2 H 15cm Matfer Bourgeat