Tapis relief en silicone : Plaque en silicone alimentaire pour réaliser en un temps recors des bandes de biscuit en relief.
Disque Relief en silicone souple : Permet le montage à l'envers d'entremets afin de réaliser un décor en relief sur le dessus.
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SILIKOMART Tapis Décor Bûche Arabesque Silicone SilikoMart...
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MALLARD FERRIERE Tapis Relief silicone Grande Frise Grecque 40 mm
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MALLARD FERRIERE Tapis Relief silicone Triangles 30 mm
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SILIKOMART Tapis Décor Bûche Pois Silicone SilikoMart Professional
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SILIKOMART Tapis Décor Bûche Matelassé Silicone SilikoMart...
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SILIKOMART Tapis Décor Bûche Tablette de Chocolat SilikoMart...
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SILIKOMART Tapis Décor Bûche Effet Bois Silicone SilikoMart...
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SILIKOMART Tapis Décor Bûche Tressé Silicone SilikoMart Professional
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SILIKOMART Tapis Décor Bûche Matelassé Silicone SilikoMart...
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SILIKOMART Tapis Décor Bûche Grains de Café Silicone SilikoMart...
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SILIKOMART Tapis Décor Bûche Arabesque Silicone SilikoMart...
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SILIKOMART Tapis Décor Bûche Pois Silicone SilikoMart Professional
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Tapis Relief silicone Labyrinthe (Norbert Vannier)
Tapis de cuisson 570 x 390 mm En stock
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Tapis Relief silicone Fleurs carrées 30 mm
Tapis de cuisson 560 x 390 mm Dispo sous 1 sem.?MAL11422
MALLARD FERRIERE Tapis Relief silicone Triangles 30 mm
Tapis de cuisson 560 x 390 mm En stock
Tapis Relief Pâtisserie
Découvrez l'utilisation des tapis relief en silicone.
Comment utiliser un tapis relief ?
- Un tapis relief sert à imprimer un motif sur des biscuits, génoises, mousses, pâtes à sucre…
- Positionner le tapis sur le support de cuisson ou à l’intérieur du moule utilisé (ex : gouttière) puis verser par-dessus la préparation, avant de faire reposer au froid ou cuire.
- Avec un moule à bûche, disposer le tapis avec le motif tourné vers l’intérieur, verser la mousse ou glace et laisser prendre au froid. Retirer immédiatement à la sortie du froid.
- Pour les biscuits, disposer le tapis (motif face à soi) sur une plaque de cuisson et verser la pâte. Faire cuire, retirer le tapis et découper pour réaliser le chemisage d’un entremets.
- Pour la pâte à sucre, étaler puis presser le motif. Découper au format souhaité.
- Autres utilisations : sucre cuit, nougat, pâtes de fruits, pastillage…
Nos tapis relief pâtisserie coup de cœur :
- Tapis Décor Bûche Effet Bois Silicone SilikoMart Professional
- Tapis Décor Bûche Matelassé Silicone SilikoMart Professional
- Tapis Décor Bûche Arabesque Silicone SilikoMart Professional
- Tapis Décor Bûche Tressé Silicone SilikoMart Professional
- Tapis Décor Bûche Grains de Café Silicone SilikoMart Professional
- Tapis Décor Bûche Tablette de Chocolat SilikoMart Professional