Glaçages Chocolat

Glaçages Chocolat

Glaçages chocolat – Que vous soyez artisan pâtissier ou amateur, découvrez ici des ingrédients qui faciliteront la réalisation de nombreuses recettes.

Nous vous proposons des pâtes à glacer professionnelles aux multiples utilisations. En effet, ces pâtes composées notamment de cacao maigre, de matière grasse végétale et de sucre sont l’ingrédient phare des glaçages chocolat comme celui du célèbre opéra !

Selon les besoins de vos recettes, vous pourrez travailler ces pâtes à glacer de manière à obtenir un glaçage, un enrobage de bonbons ou encore un décor. Il existe par ailleurs trois teintes de pâte à glacer, allant de la plus foncée à la plus claire et induisant un pourcentage en cacao plus ou moins important : pâte à glacer brune, pâte à glacer blonde, pâte à glacée ivoire.

Vous trouverez également sur notre site des glaçages chocolat miroir prêts à l’emploi qui de leur texture fluide apporteront brillance à vos desserts. Vous avez ici le choix entre des glaçages miroir chocolat utilisables à froid et des préparations pour glaçage chocolat brillant auxquelles il suffit d’ajouter de l’eau avant de les mettre à chauffer.

Prêts à l’emploi également, certains glaçages chocolat professionnels désignent des préparations à la texture semblable à celle de la crème au beurre. Grâce à eux, vous pourrez par exemple pocher vos cupcakes ou réaliser une couche onctueuse dans vos gâteaux. Gourmandise au rendez-vous garantie !

Aux côtés de ces glaçages chocolat professionnels aux nombreuses applications vous trouverez aussi les ludiques stylos chocolat. Nous en avons de toutes les couleurs ! Inscrivez des « Joyeux Anniversaires » pleins de joie sur vos desserts et amusez-vous à décorer grâce à eux de nombreux petits biscuits.

À l’aide de cette palette de stylos de glaçage au chocolat et de ces pots de glaçages professionnels, vous pouvez créer sans limite !