Recette Cake aux Fruits Confits & Raisins Secs

Cake aux fruits confits & raisins secs

Pour : 8 personnes
Durée : 15 min
Temps de cuisson : 35-45 min

Découvrez ce cake aux fruits confits et raisins secs, une gourmandise raffinée à la texture moelleuse et aux saveurs délicatement sucrées. Cuit dans un moule élégant, il allie originalité et finesse pour un goûter ou un dessert tout en douceur. Facile à personnaliser, variez les fruits confits selon vos envies et sublimez-le avec un topping gourmand : crème, chocolat fondu ou éclats de fruits secs. Un délice intemporel qui ravira les papilles à chaque bouchée !

Ustensiles

Un moule silicone (comme le modèle Charme)
Une casserole
Un cul de poule
Un fouet ou une spatule

Ingrédients

50 g d’eau
2 g de sel fin
150 g de beurre
212 g de farine
300 g de sucre glace
400 g d’œufs
40 g de Grand Marnier
7 g de levure chimique
100 g de raisins secs
150 g d’orange confite en cubes

Les étapes de la recette !

1] Dans une casserole, portez à ébullition l’eau avec le sel et le beurre.

2] Ajoutez la farine et desséchez bien sur le feu.

3] Laissez refroidir à température ambiante.

4] Versez le sucre glace, le Grand Marnier et les œufs progressivement.

5] Ajoutez enfin la levure chimique, ainsi que les fruits et mélangez bien.

6] Remplissez le moule aux trois quarts.

7] Enfournez à 185°C pendant 35-45 min (chaleur statique).

8] Démoulez le cake une fois entièrement refroidi.

Astuce : pour encore plus de gourmandise, vous pouvez rajouter de la poudre d'amande dans la pâte !

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