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Recette Cakes au Saumon Fumé

Cakes au saumon fumé et fromage de chèvre

Cakes au saumon fumé et fromage de chèvre

  • Pour : 6 mini cakes
  • Durée : 20 min
  • Temps de cuisson : 20-25 min
  • Temps de repos : 5-10 min

Pour une entrée de Noël raffinée, misez sur cette recette de cake salé aussi belle que savoureuse ! Ces cakes individuels au saumon fumé et au fromage de chèvre sont moelleux à souhait et décorés d’une crème mascarpone légère et d’œufs de saumon pour la touche festive. Servis en entrée froide, ils s’accompagnent parfaitement d’une salade verte. Un cake au saumon fumé simple à réaliser, idéal pour sublimer votre table de fête et ravir vos invités dès les premières bouchées !

Ingrédients

CAKES

  • 3 œufs
  • 10 cl de lait
  • 7 cl d’huile d’olive
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 bûche de chèvre
  • Environ 150 g de saumon fumé (5 ou 6 tranches)
  • 1 pincée de poivre moulu
  • ½ cuillère à café de l’ail des ours

DÉCORATION

  • 150 g de mascarpone
  • 15 g de crème liquide entière
  • Zeste de 1 citron jaune
  • Sel & poivre
  • Œufs de truite
  • Ciboulette ou aneth frais
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