Arôme de Plantes

Arôme de Plantes : les arômes de plantes sont disponibles en différents formats : 30 ml, 58 ml, 115 ml, 500 ml et 1000 ml. L'avantage de ces arômes liquides est qu'ils disposent d'un bouchon compte-goutte (sauf les 58 ml) ce qui va vous faciliter le dosage des arômes. Vous retrouverez ainsi l'arôme café, l'arôme menthe ou encore l'arôme verveine.

Le dosage des arômes alimentaires de plantes est souvent propice à question. Vous pourrez soit suivre les indications de dosage de l'arôme (chacun ayant son propre dosage) qui vont généralement de 0.5% à 10% soit 0.5 à 10 g par kg, soit doser à l'instinct (et en profiter pour goûter votre plat). Bon à savoir, lors de la cuisson certains arômes perdent en intensité, il est donc conseillé d'augmenter la dose pour tout plat passant au four.