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Colorant Alimentaire Naturel

Colorant Alimentaire Naturel : donnez de la couleur à vos desserts avec ces colorants alimentaires naturels. Macarons, cupcakes, glaçage prendront les couleurs de l'arc-en-ciel pour faire plaisir aux petits comme aux grands.

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Colorant Alimentaire Naturel

Colorant Alimentaire Naturel : donnez de la couleur à vos desserts avec ces colorants alimentaires naturels. Macarons, cupcakes, glaçage prendront les couleurs de l'arc-en-ciel pour faire plaisir aux petits comme aux grands.

Les colorants alimentaires naturel en poudre sont d'origine naturelle comme le rouge betterave, l'orange carotène ou encore le vert chlorophylle.


Les colorants naturels sont des colorants de très bonne qualité et avec une forte concentration ce qui demande un dosage minutieux.


Comment utiliser un colorant alimentaire naturel ? Il peut être aussi bien utilisé dans une pâte consistante en ayant dilué, au préalable, le colorant. Ou bien dans une pâte liquide en incorporant le colorant en poudre directement dans l'appareil.


19 couleurs de colorants naturels : rouge carmin, rouge betterave, colorant orange carotène, colorant naturel blanc, vert chlorophylle...

Quels sont les colorants alimentaires naturels et comment les utiliser ?

  • La spiruline est un colorant naturel qui permet d'obtenir du bleu.
  • Le thé matcha, les épinards ou la chlorophylle permettent d'obtenir du vert.
  • L'encre de seiche ou le charbon actif permettent d'obtenir du noir.
  • Le curcuma, le curry ou le pissenlit permettent d'obtenir du jaune.
  • La betterave ou le jus de fruits rouges permettent d'obtenir du rouge et du rose.
  • La carotte, le safran ou le paprika permettent d'obtenir de l’orange.
  • Le cacao ou le marc de café permettent d'obtenir du brun.
  • En poudre ou sous forme liquide, les colorants naturels s'utilisent directement dans les mélanges liquides ou dilués pour être incorporés dans une pâte consistante.
  • En pâtisserie, ils s'utilisent pour colorer les macarons, meringues, crèmes chantilly…
  • En cuisine, ils servent notamment à colorer les pâtes fraîches maison.
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