Colorant Alimentaire en Poudre Liposoluble

Les colorants liposolubles en poudre sont particulièrement adaptés pour la coloration du chocolat. Ils sont également utilisables pour la coloration de la pâte d'amande, des produits à base de sucre, du beurre, de la margarine mais aussi pour le nappage neutre à froid. Les colorants Alimentaires liposolubles conviennent aussi dans les préparations à cuire tels que les biscuits ou les tartelettes.

Comment utiliser les colorants pour chocolat ? Incorporer le colorant liposoluble en poudre directement dans la masse à teinter. L'effet sera optimal lors de l'utilisation pour les couvertures et les décors de chocolat.

Conseil d'utilisation : faire fondre préalablement au bain-marie le chocolat avant d'incorporer le colorant alimentaire pour chocolat. Pour le beurre et la margarine, les mettre à température ambiante afin d'obtenir une texture souple et ainsi faciliter l'incorporation du colorant liposoluble en poudre.

Colorant liposoluble disponible en : rouge, orange, jaune, vert, bleu ciel, bleu indigo.