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Colorant Alimentaire Liquide

Colorants Alimentaires Liquides : Les colorants liquides peuvent être utilisés afin de teinter des préparations liquides mais aussi afin de colorer dans la masse des meringues, macarons et pâtes à gâteaux. Pour une coloration optimale lors d'une cuisson à forte température, préférez les colorants alimentaires en poudre.

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Colorant Alimentaire Liquide

Colorants Alimentaires Liquides : Les colorants liquides peuvent être utilisés afin de teinter des préparations liquides mais aussi afin de colorer dans la masse des meringues, macarons et pâtes à gâteaux. Pour une coloration optimale lors d'une cuisson à forte température, préférez les colorants alimentaires en poudre.

Que votre préparation soit liquide, semi-liquide ou épaisse, vous pourrez la teinter avec quelques gouttes de Colorant Alimentaire Liquide.

Les flacons sont généralement équipés de compte-gouttes pour un dosage plus précis. Cependant si vous souhaitez teinter une pâte à gâteau avec un colorant alimentaire liquide, pensez à sur-doser pour une coloration plus intense.

Dans cette catégorie vous retrouverez des colorants alimentaires hydrosolubles qui seront parfaits pour donner de la couleur à vos crèmes, vos mousses ou encore vos délicieuses meringues. Les colorants hydrosolubles sont parfaits pour des préparations aqueuses. Tandis que les colorants alimentaires liposolubles seront plus adaptés pour colorer du beurre de cacao, du chocolat blanc ou encore du beurre.

De plus, les colorants alimentaires liquides sont bien plus faciles à diluer dans vos préparations qu'un colorant en poudre.

Avec cette gamme de colorants liquides, à vous les rainbows cakes pour des soirées hautes en couleurs accompagnées de gourmands macarons multicolores !

Qu’est-ce qu’un colorant alimentaire liquide et où l’utiliser ?

  • Les colorants alimentaires sont des produits ajoutés à des préparations, de diverses façons, afin de modifier la couleur de base.
  • Ils existent en format poudre, gel, spray ou liquide. Ce dernier peut convenir à toutes les recettes, sucrées ou salées.
  • Les colorants liquides possèdent généralement un système compte-goutte pour un dosage facile.
  • Les colorants alimentaires liquides pourront être hydrosolubles ou liposolubles. Le choix entre les deux types de colorants sera dicté par la base de la préparation à colorée. Si la préparation est à base d’eau, il conviendra d’utiliser le colorant hydrosoluble (crème, mousse, meringues). Si au contraire des matières grasses sont impliquées dans la préparation, le colorant liposoluble sera plus adapté comme pour le beurre de cacao, chocolat, beurre…
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