Moules

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Moules - Les plats gâteau sont aussi nombreux qu’il existe de recettes de pâtisserie. Au sein de la très grande et joyeuse famille des moules pâtisserie, il existe tout un tas de petits groupes principalement divisés entre les divers moules à gâteaux et les moules de différents matériaux (papier, silicone, antiadhésif ou encore fer banc). Chaque type de moule pour gâteau s’adapte en fonction de la recette, de la forme et des préférences de chacun. Par exemple, un moule à entremets sera souvent un moule à gâteau silicone quand une armée de madeleines sera réalisée avec un moule métal.

L’ensemble des moules pâtisserie professionnels regroupe un large choix de moules spécifiques avec le moule layer cake, moule à manqué, moule à savarin, moule tartelette, moule à donuts, moule cupcake, moule à cake, moule à cannelés ou le classique et très pratique moule à charnière… Chacun de ces ustensiles interviendra dans la recette correspondante pour une variété de desserts à ne plus savoir qu’en faire !

Un moule cuisine silicone est idéal pour les débutants de part leur simplicité d’utilisation mais aussi pour proposer une grande diversité de formes, de la plus simple à la plus élaborée et détaillée, avec un moule muffin silicone ou un moule savarin silicone. Ce matériau offre une facilité de démoulage sans pour autant abîmer les petits détails d’un entremets. Ce type de moule pâtisserie silicone professionnel sera parfait comme moule à gâteau anniversaire ou grand moule à gâteau pour partager un moment gourmand avec vos proches.

Concernant les plats gâteaux et autres moules à gâteau métal, il existe plusieurs déclinaisons entre le moule aluminium avec revêtement antiadhésif ou en fer blanc. Les moules antiadhérents combinent l’avantage d’une cuisson homogène et d’un démoulage facilité, que ce soit avec les moules petits gâteaux ou format XXL. Les moules fer blanc seront, quant à eux, choisis pour leur cuisson uniforme & authentique qui donneront du croustillant à vos pâtisseries.

Moule carré pâtisserie, moule rectangulaire gâteau, moule rond gâteau ou même cœur, toutes les formes sont disponibles et même celles auxquelles vous n’aviez pas pensé mais qui pourtant vous offriront la possibilité de réaliser des desserts originaux ! De même, toutes les tailles de gourmandises sont de mise avec les petits moules à gâteaux ou les plats pour gâteaux aux grandes dimensions !