Marmites – Dans les multiples façons de cuire vos aliments, il existe une solution idéale pour les recettes aux ingrédients volumineux et/ou pour les grandes tablées : la marmite ! Il s’agit d’un grand contenant pour la cuisson des aliments, souvent avec un couvercle et avec deux anses. Comment différencier la marmite du faitout nous direz-vous peut-être ? Ce dernier est un dérivé de la marmite de cuisine, dans une taille plus réduite. Leur utilité reste cependant la même puisque ce sont tous les deux des ustensiles de cuisson, dédiés aux cuisines professionnelles comme à celle des particuliers. En inox, en fonte ou en aluminium, découvrez notre vaste choix de marmites !
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Marmites
Marmites – Si l’on se réfère à sa définition littérale, une marmite est un ustensile de cuisson de forme cylindrique, parfois équipé d’un couvercle et de deux anses. Sa grande hauteur est une garantie face aux éventuels risques de débordement lors de la cuisson.
Parmi les ustensiles les plus anciens à peupler les cuisines, la marmite se possède plusieurs désignations. Il y a notamment la braisière qui, comme son nom peut vous le laisser deviner, est utilisée pour braiser vos viandes et vos légumes tendres. Vous pouvez également retrouver la coquelle. Cette dernière est une version de marmite en fonte, généralement plus petite, ayant l’avantage d’être multitâche.
La marmite est un indispensable de la cuisine pour la cuisson longue. Grâce à votre marmite de cuisine, vous pourrez préparer de délicieuses soupes, des potages, des moules, de la ratatouille ou encore pocher des viandes.
Côté matériaux, la marmite de cuisine peut être en acier inoxydable, en aluminium, en cuivre ou en fonte. Selon le style de cuisson, les recettes et vos préférences personnelles, vous trouverez forcément la marmite idéale qui vous suivra dans vos pérégrinations culinaires à travers les âges.
Pour une famille nombreuse, un évènement spécial ou la préparation anticipée des repas de la semaine, la marmite vous offrira à coup sûr un plat savoureux, cuit à la perfection et un moment convivial autour de la table !
Quels sont les types de marmites et leurs utilisations ?
- Une marmite est un ustensile de cuisson, de forme ronde, avec des bords hauts, un couvercle et deux anses. Sa grande capacité permet de réaliser de grandes quantités pour les familles nombreuses ou les évènements familiaux comme les anniversaires par exemple.
- Il existe plusieurs matériaux pour la confection d’une marmite. Cela peut être de l’acier inoxydable, de l’aluminium, du cuivre ou de la fonte.
- La marmite est un des ustensiles de cuisson les plus anciens de la cuisine. Au fil des années, elle a été déclinée en plusieurs sous-catégories. Il y a notamment la braisière pour braiser les viandes et légumes, ou encore la coquelle qui est une petite marmite en fonte multitâche.
- La marmite peut également aider dans la préparation des repas de la semaine, en mode batchcooking !