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Moule à Chausson

Moule A Chausson. Le moule à chausson est un moule polyvalent qui vous permettra de réaliser tous vos chaussons. Chaussons salés en entrée, chaussons sucrés en dessert ou au goûter, grâce au moule à chausson faites plaisir à votre famille et réalisez-leur de délicieux chaussons aux pommes maison.

De plusieurs tailles nos moules à chausson vous permettront de réaliser très facilement des chaussons salés : au fromage, aux tomates, aux poireaux, mini-pizza calzone et même ravioles et feuilletés apéritif.
Le moule à chausson est aussi le moule qui vous permettra de réaliser des chaussons sucrés : chausson au chocolat, chausson aux abricots et le fameux chausson aux pommes apprécié de tous en dessert ou à l’heure du goûter.

Que vous souhaitiez réaliser des chaussons salés ou le classique chausson aux pommes maison, les moules à chausson sont très simple d’utilisation et vont vous vont permettre de régaler toutes votre famille.
Voici nos conseils pour bien vous servir de votre moule à chausson.

Tout d’abord, pensez à bien fariner votre moule à chausson afin d’éviter que votre pâte n’adhère au moule.
Abaissez (étalez) votre pâte feuilletée maison (ou votre pâte sablée) sur votre plan de travail fariné et à l’aide du moule à chausson découpez un rond de pâte. Pratique, les moules à chausson font de parfaits emporte-pièce.

Placez le rond de pâte obtenu sur le moule à chausson et à l’aide d’un pinceau humidifiez le tour de votre chausson avec de l’eau. Cette action va vous permettre de « souder » votre chausson et ainsi éviter qu’il ne s’ouvre lors de la cuisson. Garnissez votre rond de pâte avec la garniture de votre choix : compotée de pommes, fromage etc… Veillez à ne pas garnir au centre du chausson mais sur un côté, votre garniture ne doit jamais arriver jusqu’au bord du chausson. Laissez un demi-centimètre entre votre garniture et le bord de votre moule à chausson pour pouvoir refermer facilement votre chausson sans que cela ne déborde. Prenez également soin de ne pas trop charger en garniture votre pâte, sinon vous n’allez pas réussir à fermer votre moule à chausson et il risque de se percer.

Refermez le moule à chausson en appuyant fermement. Si nécessaire retirez l’excédent de pâte à l’aide d’un couteau. Démoulez votre chausson et dorez-le avec de l’œuf battu, ensuite à l’aide d’une grignette en veillant à ne pas percer la pâte tracez  des lignes sur le dessus de votre chausson pour lui donner un joli rendu après la cuisson.

Il ne vous reste plus qu’à mettre vos chaussons sur une plaque à pâtisserie et à enfournez le tout. A la sortie du four, sortez vos chaussons et appliquez une couche de sirop de sucre de canne sur le dessus.

Il ne vous reste plus qu’à régaler vos invités !

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