Guide d’Achat : Les Moules Pavoni x Cédric Grolet pour des pâtisseries uniques !
Vous êtes toujours admiratifs devant les réalisations du chef pâtissier Cédric Grolet ? Vous n’en finissez pas de baver devant ses publications Instagram ? Il est temps de vous approprier, vous aussi, l’art du trompe l’œil en pâtisserie : grâce aux Moules en Silicone Pavoni. Une collection de 9 moules qui vous permettront de réaliser des noisettes, des citrons ou encore des marrons gourmands semblables à ceux du célèbre pâtissier.
Si vous ne connaissez pas le chef Cédric Grolet, il est fort probable que vous ayez déjà vu certaines de ses créations. Ce chef pâtissier possède un réel talent pour la pâtisserie qui lui aura permis de recevoir de nombreux prix, et même d’être élu meilleur chef pâtissier de restaurant du monde en 2017. Depuis ses 27 ans, Cédric Grolet occupe le poste de chef pâtissier dans le palace parisien Le Meurice, offrant aux clients des desserts aussi incroyables visuellement que gustativement.
Cédric Grolet s’est récemment associé avec la marque italienne Pavoni pour offrir à tous la possibilité de réaliser de sublimes desserts en trompe l’œil. Ainsi nous obtenons une gamme de 9 moules en silicone de qualité professionnelle qui vous permettra de réaliser des desserts individuels, des entremets à partager ou encore des décors de tartelettes originaux. Et pour notre plus grand plaisir chaque format se décline lui-même en 3 fruits : le citron, la noisette et le marron.
Cette collection de moules souples est unique dans son genre. En effet, sur une plaque en silicone, les détails de chaque empreinte sont différents les uns des autres, donnant au démoulage des entremets uniques et plus vrais que nature.
Partons à la découverte du gâteau trompe l’oeil !
Le Moule en Silicone pour une décoration de tartes originale
En automne, les châtaignes font leur entrée dans les forêts ainsi que dans nos cuisines. Grâce au moule en silicone Cédric Grolet, les marrons seront dans vos assiettes tout au long de l’année. Avec le Moule en Silicone 20 Marrons, vous pourrez réaliser des décorations de tartelette à la forme originale.
Pour réaliser une tartelette design, munissez-vous d’un cercle à tarte de 6 cm de diamètre pour réaliser votre fond de tarte. Le reste de la magie s’opèrera dans votre Moule Silicone Pavoni. Remplissez chaque empreinte de mousse, crèmes, praliné pur, et autres gourmandises pour former vos marrons qui décoreront vos tartelettes.
Le Moule Pavoni pouvant passer au congélateur jusqu’à -40°C, vous pourrez laisser libre court à vos envies pâtissières. Ce moule souple vous permettra un démoulage parfait et facile, révélant les détails uniques de chaque marron.
Pour un aspect châtaigne encore plus réaliste, optez pour un nappage miroir accompagné de quelques touches de colorant alimentaire marron. Il ne vous reste plus qu’à garnir vos fonds de tartes avant d’y déposer vos décorations gourmandes et de déguster !
Réalisez de belles tartelettes marrons grâce au moule Cédric Grolet x Pavoni :
Le Moule en Silicone pour 8 desserts individuels
Si vous avez envie d’entremets gourmands ou de gâteaux individuels pour un service à l’assiette qui surprendra vos invités, le Moule à Gâteau Individuel en Silicone vous ravira. En effet, comprenant 8 empreintes aux détails uniques, ce Double Moule Citron Pavoni vous permettra de réaliser des desserts à la forme parfaite du citron.
Avec le Moule 8 Citrons Cédric Grolet vous obtiendrez des entremets de 5,3 cm de diamètre pour 7 cm de long. Chacune de ces monoportions pourra renfermer une délicieuse compotée acidulée, une mousse à la purée de citron ou encore quelques lamelles de citron confit.
Pour une finition parfaite vous pouvez choisir de recouvrir vos entremets d’un beau jaune citron à l’aide d’un aérographe et de colorant alimentaire liquide. L’aspect de ce dessert en forme de citron est un réel appel à la gourmandise. Et si vous n’êtes pas trop fan d’agrumes, vous pouvez toujours vous munir du Moule en trompe l’œil Noisettes ou du Moule Individuel 8 Marrons.
Le Moule en Silicone pour un entremets à partager
Enfin, terminons cette aventure dans l’univers de Cédric Grolet avec la générosité des Moules à Gâteaux en Silicone. Celui que nous vous présentons aujourd’hui est le Moule trompe l’oeil Noisette, mais une fois encore, vous pourrez retrouver ce format avec le Moule Silicone Marron ou encore le Moule à Gâteau Citron.
Si vous désirez réaliser un gâteau en forme de noisette, sachez que vous pouvez faire cuire votre pâte à gâteau directement dans ce Moule Silicone Pavoni qui supporte des températures allant jusqu’à 250°C. Mais nous, ce qu’on préfère, c’est l’utiliser pour réaliser un entremets de 18 cm avec du praliné, du praliné, et encore un peu de praliné ! Plus sérieusement, osez un duo de mousse au praliné noisette et mousse au chocolat, accompagné d’une dacquoise recouverte de noisettes concassées : vous nous en direz des nouvelles. Vous pouvez même craquer avec un peu de praliné coulant au cœur de votre entremets : ce cœur coulant sera une belle surprise pour vos proches avec qui vous dégusterez ce dessert.
Ici, pour la touche finale de votre entremets, testez le Spray Alimentaire Scintillant Or, cela donnera un aspect festif à votre noisette géante et fera également ressortir tous les détails du Moule Cédric Grolet.
Si vous n’êtes pas encore convaincu par ces Moules en Silicone de qualité professionnelle, un petit rappel de leurs atouts s’impose ! La collection Cédric Grolet pour Pavoni, ce sont des moules qui possèdent un design original, la possibilité de passer votre moule au four, au congélateur et même au lave-vaisselle (ça on ne vous l’avait pas encore dit), un démoulage facile, net et sans accroche, des desserts aux détails uniques…
A défaut d’avoir Cédric Grolet à la maison, on craque pour sa collection de moules en silicone. Et vous, lequel vous donne une folle envie de pâtisser ?