Emporte Pièce et Découpoir - Le découpoir est un ustensile de cuisine principalement utilisé en pâtisserie. De formes très variées, le découpoir, ou emporte pièce, permet de couper une pièce le plus souvent dans de la pâte (mais il existe également des emporte-pièce à nougat...). La découpe doit être nette et précise, et la prise en main de l'emporte pièce facile. Si les découpoirs en inox sont encore la référence, l'apparition des emporte pièce en matière composite, comme l'exoglass, apporte une alternative intéressante dans le petit monde des découpoirs et emporte pièce.

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