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Moule Chocolat Praline Ruby 39,5 mm (x21) Chocolate World

Moule Chocolat 275x135 mm
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Moule Chocolat Praline Ruby 39,5 mm (x21) Chocolate World
Pralines au Chocolat Ruby Chocolat Rose Rubis
Réalisation de Pralines Ruby Chocolate World
Ref. CW1905

Moule Chocolat Praline Ruby 39,5 mm (x21) Chocolate World Lancez-vous dans la préparation de bonbons chocolatés avec le Moule Chocolat Praline Ruby. Comprenant 21 empreintes, ce Moule à Praline Ruby vous permettra de réaliser des chocolats de 8,5 g chacun. Le Moule Chocolate World est fait en polycarbonate, le rendant robuste, et ayant de nombreuses propriétés favorables à la chocolaterie. En

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Moule Chocolat Praline Ruby 39,5 mm (x21) Chocolate World

Lancez-vous dans la préparation de bonbons chocolatés avec le Moule Chocolat Praline Ruby. Comprenant 21 empreintes, ce Moule à Praline Ruby vous permettra de réaliser des chocolats de 8,5 g chacun. Le Moule Chocolate World est fait en polycarbonate, le rendant robuste, et ayant de nombreuses propriétés favorables à la chocolaterie. En effet, l'utilisation d'un Moule en Polycarbonate favorisera la cristallisation de vos chocolats, les rendant facile à démouler, et brillants. Ce Moule à Pralines, et le Moule Tablette Ruby ont été conçus dans le cadre d'une collaboration avec l'entreprise Barry-Callebaut, pour la sortie du 4ème type de chocolat : le Chocolat Ruby

Confectionnez des pralines Ruby de 39,5 x 34,5 mm en toute simplicité. Commencez par tempérer votre chocolat de couverture au bain-marie en respectant la courbe de tempérage (généralement indiquée sur le paquet). Une fois votre chocolat tempéré, formez les coques de vos Pralines Triangulaires à l'aide d'un pinceau. Réservez au réfrigérateur pendant un quart d'heure, pendant ce temps préparez votre ganache. Sortez votre Moule Chocolat du réfrigérateur, et à l'aide d'une poche à douille, garnissez vos chocolats. Enfin, refermez vos Pralines Ruby d'une couche de chocolat, et lissez la surface à l'aide d'une spatule. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30-45 minutes avant de procéder au démoulage. Rien de plus simple pour cette étape, retournez simplement le moule au-dessus de votre table et tapotez le Moule en Polycarbonate, les Chocolats Ruby tomberont d'eux-même.

Si vous souhaitez offrir vos bonbons chocolatés, remplissez de beaux sachets à confiserie de vos préparations.  

 

Les + produit :

  • Développé en exclusivité pour la sortie du Chocolat Rubis Callebaut
  • Démoulage facilité
  • Brillance du chocolat 
  • Entretien facile à l'eau tiède
  • Transparence du moule pour un contrôle simplifié de la coloration du chocolat
  • Garanti sans Bisphénol A

​Caractéristiques du Moule à Chocolat :

  • Moule Chocolat Praline Ruby
  • ​Matière : Polycarbonate
  • Forme : Triangulaire
  • Nombre d'empreintes : 21 (7x3)
  • Poids du moulage final (à l'unité) : 8,5 g
  • Dimensions du chocolat : 39,5 x 34,5 mm x H 13,5 mm
  • Dimensions de la plaque : 275 x 135 x 24 mm
  • Marque : Chocolate World
  • Fabrication : Belgique
  • Conçu en collaboration avec Barry-Callebaut
  • Moule vendu à l'unité
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  • Chronopost sous 24H (hors samedi et dimanche)
  • ​Mondial Relay sous 3 à 5 jours (jours ouvrés) dans plus de 6300 Point Relais en France. 

N'oubliez pas, livraison offerte dès 49 € d'achats avec Mondial Relay

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Moule Chocolat Praline Ruby 39,5 mm (x21) Chocolate World

Lancez-vous dans la préparation de bonbons chocolatés avec le Moule Chocolat Praline Ruby. Comprenant 21 empreintes, ce Moule à Praline Ruby vous permettra de réaliser des chocolats de 8,5 g chacun. Le Moule Chocolate World est fait en polycarbonate, le rendant robuste, et ayant de nombreuses propriétés favorables à la chocolaterie. En effet, l'utilisation d'un Moule en Polycarbonate favorisera la cristallisation de vos chocolats, les rendant facile à démouler, et brillants. Ce Moule à Pralines, et le Moule Tablette Ruby ont été conçus dans le cadre d'une collaboration avec l'entreprise Barry-Callebaut, pour la sortie du 4ème type de chocolat : le Chocolat Ruby

Confectionnez des pralines Ruby de 39,5 x 34,5 mm en toute simplicité. Commencez par tempérer votre chocolat de couverture au bain-marie en respectant la courbe de tempérage (généralement indiquée sur le paquet). Une fois votre chocolat tempéré, formez les coques de vos Pralines Triangulaires à l'aide d'un pinceau. Réservez au réfrigérateur pendant un quart d'heure, pendant ce temps préparez votre ganache. Sortez votre Moule Chocolat du réfrigérateur, et à l'aide d'une poche à douille, garnissez vos chocolats. Enfin, refermez vos Pralines Ruby d'une couche de chocolat, et lissez la surface à l'aide d'une spatule. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30-45 minutes avant de procéder au démoulage. Rien de plus simple pour cette étape, retournez simplement le moule au-dessus de votre table et tapotez le Moule en Polycarbonate, les Chocolats Ruby tomberont d'eux-même.

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​Caractéristiques du Moule à Chocolat :

  • Moule Chocolat Praline Ruby
  • ​Matière : Polycarbonate
  • Forme : Triangulaire
  • Nombre d'empreintes : 21 (7x3)
  • Poids du moulage final (à l'unité) : 8,5 g
  • Dimensions du chocolat : 39,5 x 34,5 mm x H 13,5 mm
  • Dimensions de la plaque : 275 x 135 x 24 mm
  • Marque : Chocolate World
  • Fabrication : Belgique
  • Conçu en collaboration avec Barry-Callebaut
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