Menu
Plus que 49,00 € pour bénéficier de la livraison offerte avec Mondial Relay
Votre panier est vide
Plus que 49,00 € pour bénéficier de la livraison offerte avec Mondial Relay
Votre panier est vide

Moules Sucettes en Chocolat

Sucette Chocolat. La sucette chocolat connaît un succès certain auprès des petits et des grands gourmands ! Faciles et rapides à réaliser, enfants et parents peuvent préparer ensemble les sucettes en chocolat qui leur plaisent. Le résultat : une gourmandise sur-mesure qui ravit à tous les coups. Qu'est-ce qu'on attend pour se lancer ?

En savoir plus
Les meilleures ventes de la semaine
 
YOOCOOK

Moule à Touillettes Toupie-dés en Chocolat

Moule à Chocolat En stock
WILTON

Moule à Chocolat Cadeau et Sapin

Moule Sucette chocolat et guimauve Indisponible pour le moment?
PME

Moule à Chocolat Bonhomme de Neige et Flocons PME

Moule sucette chocolat En stock
SILIKOMART

Moule en silicone Bonhomme Pain d'Epices

Moule avec 30 bâtons Indisponible pour le moment?
SCRAPCOOKING

FIN DE SERIE Kit Moule à Sucettes Chocolat La Reine...

Moule pour Sucettes en Chocolat En stock
WILTON

Moule Sucette Chocolat Coeur 4 empreintes Wilton

Moule à chocolat plastique Indisponible pour le moment?
WILTON

Moule Chocolat Bonbon Coeur 15 empreintes Wilton

Moule à chocolat plastique Indisponible pour le moment?
CHOCOLATE WORLD

Moule Sucette Chocolat Lapin 74 mm (x9) Chocolate World

Moule Chocolat 275x135 mm En stock
CHOCOLATE WORLD

Moule Sucette Chocolat Animaux de la Forêt 65 mm (x4)...

Moule Chocolat 275x135 mm En stock
CHOCOLATE WORLD

Moule Sucette Chocolat Coeur 54 mm (x4) Chocolate World

Moule Chocolat 275x135 mm En stock
BARRY

Bâtons pour Sucettes en Chocolat 8 cm (x400) Barry

Bâtonnets pour Sucettes En stock
CHOCOLATE WORLD

Sucettes Smiley (x4) Moule à Chocolat Chocolate World

Moule Chocolat 275x135 mm En stock
YOOCOOK

Bâtonnets En Bois 9 cm (x42)

Bâtonnets en bambou En stock
WILTON

Moule à Chocolat Double Coeur Wilton

Moule à Chocolat Saint Valentin En stock

Moules Sucettes en Chocolat

Sucette Chocolat. La sucette chocolat connaît un succès certain auprès des petits et des grands gourmands ! Faciles et rapides à réaliser, enfants et parents peuvent préparer ensemble les sucettes en chocolat qui leur plaisent. Le résultat : une gourmandise sur-mesure qui ravit à tous les coups. Qu'est-ce qu'on attend pour se lancer ?

Facile à préparer, la sucette chocolat peut être déclinée de mille façons, petits et grands peuvent laisser libre cours à leur imagination ! Elle peut être faite au goût de chacun : des éclats de pistache pour Maman, une pointe de sel pour Papa, ou encore des vermicelles multicolores pour les enfants.

Enfants et parents pourront partager un moment de complicité en faisant à la maison un atelier sucette chocolat. Un bon moyen d'éduquer le palais des bambins et pour les parents, de leur accorder une gourmandise tout en contrôlant sa qualité. En effet, qu'y a-t-il de mieux que le fait maison ?

CuisineAddict.com propose de nombreux kits Sucettes en Chocolat contenant un moule chocolat avec un décor et les bâtonnets. Pour réaliser des sucettes en chocolat, il faudra :

Commençons par une recette simplissime : il suffit de faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes les pistoles de chocolat ou à défaut, du chocolat coupé en morceaux, puis de bien le mélanger pour obtenir un chocolat bien liquide. Le moule est prêt à être rempli, sans oublier de poser les bâtonnets ! Une fois que le chocolat a commencé à durcir, on peut rajouter le topping que l'on souhaite. Un passage au réfrigérateur (au moins une heure) et la sucette chocolat peut être mangée !

Cependant, pour obtenir une sucette chocolat digne de se retrouver en boutique, il va falloir se retrousser les manches ! Pour obtenir un chocolat bien brillant, il faut tempérer le chocolat. En passant par différents paliers de température, le beurre de cacao va se cristalliser, ce qui va donner un aspect brillant et une casse nette.

Pour cela, il suffit de faire fondre du chocolat de couverture (plus riche en beurre de cacao qu'une tablette de chocolat traditionnelle) au bain-marie et de le monter à la température indiquée sur le paquet. Pour cela, rien de telle que la précision d'un thermomètre digital à sonde ou d'une thermo-spatule ! Une fois que le premier palier est atteint, il faut sortir le chocolat du bain-marie et faire redescendre la température en ajoutant des pistoles. Enfin, pour la dernière fois le chocolat retourne au bain-marie pour monter en température et atteindre le dernier palier.

Pour les plus pressés, il est possible de tempérer le chocolat à l'aide du Mycryo, une poudre de beurre de cacao. Pour cela, il suffit de faire fondre le chocolat à 34-35°C puis d'ajouter 1% de Mycryo (exemple : 10 grammes de mycryo pour 1kg de chocolat). Le chocolat est prêt une fois qu'il atteint 31°C (28°C pour le chocolat blanc ou au lait). Il peut alors être coulé dans le moule chocolat.

Une sucette chocolat unie, avouons que ce n'est pas très drôle. Heureusement, les idées de customisation sont là aussi infinies ! Que le moule chocolat soit riche en détail (comme la sucette clown) ou très simple (empreinte ronde), on peut facilement y apporter de la couleur grâce au chocolat coloré. Attention, en fonction des marques, celui-ci peut être aromatisé ou non. On peut également faire son propre chocolat coloré à l'aide de chocolat blanc et de colorant en poudre.

Pour un décor un relief, on peut également réaliser un glaçage que l'on colorera à l'aide de colorant alimentaire. Un cornet à écriture ou une poche à douille et les enfants peuvent dessiner ou écrire ce qu'ils veulent.

Pour un décor bien net, il suffit de se munir d'un pinceau de cuisine assez fin, et comme pour de la peinture, le tremper dans le chocolat coloré et badigeonner certaines parties du moule chocolat. Un passage au réfrigérateur est obligatoire avant de couler le chocolat tiède, sinon les chocolats se mélangeront et le motif ne sera pas visible.

A défaut de moule chocolat, il est possible d'utiliser un tapis à macarons pour obtenir des sucettes régulières. Il suffit alors de couler le chocolat à l'aide d'une poche à douille dans les empreintes dessinées pour obtenir des sucettes chocolat de même diamètre. On pose le bâtonnet, quelques amandes ou fruits secs et voici une sucette façon mendiant !

(0) Mon panier

Aucun produit

Ajouter à une liste d'envies
Cuisine Addict
Selectionnez un point relais
Produit ajouté avec succés

Cuisine Addict recueille les informations relatives à votre visite en utilisant des cookies pour améliorer votre expérience sur le site. En continuant à naviguer sur notre site, vous consentez à l'utilisation de ces cookies. En savoir plus

Connexion
Mot de passe oublié ?