À Noël, le choix des recettes ne manque pas. Que vous soyez attachés aux classiques de cette fête ou que vous aimiez innover chaque année, les fruits secs de Noël sont la base de nombreux mets salés et desserts. À déguster nature ou à incorporer dans vos préparations, ils sont tous plus savoureux les uns que les autres. Dans vos gâteaux, associés aux épices, ils développent de nouvelles saveurs qui raviront les gourmets. Pour un Noël plein de gourmandise, découvrez notre sélection de fruits secs de Noël et fruits confits.
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Fruits Secs Noël
Le soir du réveillon de Noël, il existe une petite tradition : les 13 Desserts ! Si rien ne vous empêche de revisiter cette coutume en élaborant 13 gâteaux de votre choix, en réalité il est bien plus simple de présenter ce traditionnel ensemble de desserts.
Confectionnez un élégant plateau composé de figues séchées, de dattes, d’abricots secs, de lamelles d’écorces d’orange confites, d’amandes, de noisettes, de noix et de raisins secs. Pour le supplément sucré, accompagnez le tout de nougats (faits maison pour les plus hardis !). Aussi simples que bons, ces 13 Desserts se mangent sans faim !
Si vous préférez les fruits secs de Noël en tant qu’ingrédients de gâteaux, il existe de nombreuses utilisations pour ces derniers. Connaissez-vous le panforte ? Il s’agit d’un dessert italien, originaire de Toscane. Traditionnellement servi à Noël, il se prépare à partir d’un mélange d’épices de noël pouvant être adapté à votre goût (cannelle, quatre épices, muscade, clous de girofle, gingembre…), de miel, de fruits confits et de fruits secs. Ce dessert est généreux, aussi soyez tout aussi généreux en amandes et noisettes !
Un traditionnel cake de Noël aux fruits confits et aux raisins secs est également une idée de recette qui fera plaisir à l’heure du goûter ou le lendemain du réveillon. Les noisettes, lesnoix et les amandes apporteront toutes leur doux parfum et du croquant, tandis que le raisin rehaussera le dessert de son goût suave.
Plus petits mais non moins délicieux, les mendiants avec leur base en chocolat font des fruits secs de Noël d’appétissants ingrédients. Pistaches, pignons, noix et raisins s’accorderont à merveille avec les notes de cacao.
Enfin, nous avons également sélectionné des poudres d’amandes et de noisettes pour toujours plus d’idées de recettes exquises pour Noël.