Cercle à Vacherin – Un cercle à vacherin permet de réaliser de beaux desserts comme un vacherin ou un fraisier. Avec sa hauteur spécifique, le moule vacherin se prête à la perfection aux gâteaux hauts, tels que le dessert glacé du même nom. Mais vous pouvez également laisser libre cours à votre imagination et confectionner d'autres pâtisseries et même des entrées. Il existe aussi des cercles à mousse et des cercles à entremets pour vos réalisations de plus petite hauteur. Notre sélection de cercle vacherin saura s’adapter à vos besoins, grâce à un large panel de diamètres.
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Cercle à entremets extensible 16 à 36 cm en inox de Buyer
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Cercle à Génoise Extensible Inox ScrapCooking
Cercle Extensible diamètre de 16cm à 20cm En stock
Cercle à Génoise Extensible Inox ScrapCooking
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Cercle à Pâtisserie Extensible Inox Scrapcooking
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Cercle extensible ⌀ 15 cm à 23 cm Dispo sous 1 sem.?Cercle à entremets extensible 16 à 36 cm en inox de Buyer
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Cercle à vacherin
Cercle à Vacherin – Le cercle vacherin est un cercle métallique, généralement d’une hauteur de 6cm. La matière d’un moule à vacherin est le plus souvent l’acier inoxydable, car l’inox a l’avantage de se laver facilement et ainsi garantir une hygiène irréprochable. Le matériau utilisé offre également la possibilité de passer le cercle au lave-vaisselle pour toujours plus de praticité. Le cercle vacherin est compatible avec le four, mais aussi avec le congélateur et réfrigérateur.
La hauteur spécifique de 6cm conviendra à la réalisation d’un vacherin, mais aussi de pâtisseries de type fraisier. De manière générale, le moule à vacherin inox sera l’ustensile idéal pour les réalisations chaudes ou froides, demandant une hauteur relativement conséquente.
L’utilisation d’un moule vacherin permet de réaliser une meringue parfaite, aux bords lisses. En plus de cela, le cercle à vacherin résiste à la cuisson et permet de démouler aisément vos réalisations puisqu’il ne possède pas de fond. Il peut également être utilisé comme emporte-pièce afin de débiter la meringue du vacherin, ou comme cercle à mousse, à entremets, à insert…
Diner en amoureux ou grande occasion familiale, vous trouverez forcément le cercle à vacherin qu’il vous faut, grâce aux différents diamètres disponibles. N’hésitez plus et lancez-vous dans la préparation d’un vacherin, le dessert frais et gourmand par excellence !
Qu’est-ce qu’un cercle à vacherin et comment l’utiliser ?
- Un cercle à vacherin est un cercle à pâtisserie. Autrement dit, un matériel de pâtisserie servant principalement à préparer et monter des gâteaux et entremets.
- Sans fond, il se distingue du moule à gâteau, et est conçu pour faciliter le démoulage de toutes vos préparations.
- Les cercles à vacherin peuvent être, en fonction de leurs caractéristiques, utilisés au four, au réfrigérateur et au congélateur.
- Ils permettent de monter facilement vos gâteaux à étages et d’y faire figer les différentes préparations.
- Certains moules à vacherin sont extensibles, ce qui permet de créer des desserts aux diamètres variables.
- D’autres cercles à vacherin sont étudiés pour faciliter également la découpe des gâteaux.
- Ces cercles à pâtisseries peuvent être utilisés pour de nombreuses recettes, sucrées ou salées.