Moule à Cake

Incontournable de la pâtisserie, le cake se décline aussi bien en version salée que sucrée. C’est pourquoi, un moule pour cake est si utile en cuisine. Retrouvez sur notre site de nombreux modèles de moules à cake de différentes marques, matières et dimensions. Avec eux, toutes vos recettes seront une réussite ! Reconnaissables à leurs bords hauts, ces  moules à gâteau vous permettront de réaliser de savoureux quatre-quarts, des marbrés et toutes sortes de cakes de saison. Comment choisir un moule à cake professionnel ? Quelle est la différence avec un plat à cake ? Les réponses à vos questions se trouvent dans la découverte de nos différents modèles de moules à cake. 

Le moule pour cake est traditionnellement un moule à gâteau rectangulaire. Il se distingue également par la hauteur de ses bords. En effet, les cakes sont des spécialités hautes et généralement denses qui nécessitent une forme de moule particulière. Cela étant des variations peuvent exister parmi ces moules. Nous vous les présentons pour vous aider dans l’achat de votre moule à cake.

Les formes de moules à cake

Si les moules à cake sont des moules à gâteaux rectangulaires, cela ne veut pas dire que leur forme est totalement figée.

Moule à cake évasé

Le moule à cake évasé est la forme la plus classique des moules à cake professionnels. Ces derniers permettent de créer des pâtisseries avec une base plus étroite que le sommet. Cette forme spécifique est également appréciée pour d’autres recettes. En effet, ces modèles de moule pour cake sont aussi souvent utilisés pour préparer des brioches. Un plat à cake rectangulaire évasé convient donc aussi bien aux cakes salés, sucrés et aux spécialités boulangères à base de pâtes levées.

Moule à cake droit

Bien que le moule à cake soit classiquement évasé, nous vous proposons aussi des moules à cake droits dans lesquels vous pourrez confectionner de délicieux cakes salés ou sucrés à l’allure plus moderne. Cette forme permet par exemple de recouvrir plus facilement vos desserts de glaçage. Ce dernier se répartira en effet plus uniformément sur la surface de votre dessert grâce aux angles droits de votre pâtisserie. Ces plats à cake rectangulaires seront aussi parfaits pour faire de délicieuses biscottes maison. Il suffit d’y déposer des boules de pâte puis de laisser pousser à température ambiante avant de mettre au four.

Moule mini cake

Comme les cakes sont de parfaits gâteaux de voyage, nous vous proposons aussi des moules à mini cake. Ces derniers permettent de préparer vos recettes fétiches en format miniature, à emporter partout avec soi. Voilà de délicieux goûters pour toute la famille ! Les plus petits modèles de moule à mini cake vous accompagneront aussi dans la conception de buffets. Vous pourrez créer avec eux de délicieuses bouchées salées ou sucrées. Pour vous apéritifs dinatoires, choisissez par exemple un moule à cake professionnel en silicone avec 12 ou 25 empreintes. Grâce à ce type de moules à mini cake, le gain de temps est assuré.

Moule pour cake fantaisie

La pâtisserie est un doux rêve, alors évadez-vous avec nos moules à cake fantaisie. Ces derniers impriment de merveilleux volumes et motifs sur vos desserts. Vos convives seront admiratifs et n’auront que plus envie encore de profiter d’une part de votre gâteau. Découvrez notamment les somptueux moules à cake de la marque américaine Nordic Ware. Ces derniers se déclinent en différentes thématiques qui suivent les différentes saisons de l’année.

Une fois choisie la forme de votre plat à cake, il vous suffira d’en déterminer les dimensions souhaitées. Si vous vous demandez quelle taille de moule à cake convient, voici une astuce. Sachez que vous pouvez compter 6 parts pour un moule à cake de 18 cm et jusqu'à 15 parts dans un plat à cake de 30 cm. Il ne vous reste donc plus qu’à savoir pour combien de gourmands vous souhaitez cuisiner et vous aurez un ordre d’idée de la longueur de moule pour cake qu’il vous faut acheter.

Demeure désormais un dernier point à trancher, la matière des moules à cake professionnels. Vous trouverez sur notre site un large choix disponible à la vente et à la livraison. Pour vous aider à trouver celui qui répondra le mieux à vos attentes, voici une rapide présentation des matières disponibles.

Les matières des moules à cake

Moule à cake professionnel en métal

Classiques parmi les classiques, les moules à cake en métal sont très appréciés pour leur résistance à toute épreuve. Ils sont eux-mêmes subdivisés en différentes sous-catégories. Vous pourrez ainsi vous tourner vers des modèles antiadhésifs qui faciliteront le démoulage ou des modèles en fer blanc qui apporteront un doré et un croquant délicieux à vos desserts.

Moule à cake en verre

Vous trouverez également sur notre site des moules à cake en verre, notamment des moules de la marque Pyrex. Ces moules en verre ont une place de choix dans nos cœurs de pâtissiers et pour cause, ils sont faits dans un verre ultra résistant qui diffuse à la perfection la chaleur. Plat familial par excellence, vous pourrez réaliser dans ces moules à cake en verre de délicieuses recettes sucrées et salées. Leur résistance aux rayures permet de découper les tranches de cake directement dedans.

Moule à cake silicone

Bien entendu, il existe de nombreux moules à cake en silicone. Cette matière très appréciée des pâtissiers amateurs et professionnels pour sa grande aide pour le démoulage. Ils sont donc parfaits si vous souhaitez servir vos desserts ou plats sans moule. Vous trouverez parmi ces moules pour cake une grande diversité de formats : petit moule à cake, moule à mini cake, grand moule à cake pour gâteau à partager…

Moule à cake en céramique

Et si finalement, vous optiez pour un plat à cake ? En effet, on préfère parfois appeler plats à cake les moules à cake en céramique. Pourquoi ? Parce que ces moules à cake servent également de plats de présentation. Et pour cause, ils sont magnifiques ! Il vous suffit d’observer par exemple les très belles créations de la marque française Emile Henry. Ces plats à cake céramique vous permettent grâce à leurs jolies couleurs et design travaillé d'apporter votre cake à table sans avoir à le démouler. La céramique est de plus connue pour sa capacité à diffuser avec douceur la chaleur, ce qui est parfait pour des recettes qui demandent un long temps de cuisson. À vous les cakes parfaitement dorés et légèrement croustillants sur les côtés et moelleux à l’intérieur.

Moule à cake jetable

Pour les professionnels qui réalisent en une seule fois de nombreux cakes, nous vous proposons des moules à cake en papier ou en carton. Ces derniers sont parfaits pour la vente. En effet, à usage unique vous pouvez les laisser avec le gâteau pour que chacun puisse les emporter facilement chez lui. Les boulangers adopteront sans doute ces modèles de moules à cake en papier.

Que vous soyez professionnel ou particulier, vous trouverez au meilleur prix de nombreux moules à cake de qualité professionnelle sur le site CuisineAddict. Variété des matières, variété des formes, le choix ne manque pas !