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Moule Baba, Dariole
Moule Baba, Dariole

Dariole et moule Baba : de nos jours, les moules à dariole sont utilisés pour la pâtisserie éponyme et également en cuisine pour confectionner de délicieux flans de légumes ou mousses de poissons individuels. La dariole est le moule à gâteau utilisé pour les fameux babas au rhum format individuel.

La dariole est un petit moule à gâteau individuel relativement haut, à peine évasé qui va vous permettre de réaliser de délicieuses recettes sucrées mais aussi salées. En forme de bouchon, le moule à dariole sera parfait en cuisine pour confectionner flan de carotte, flan de courgette, terrine de poissons, mousse de légumes et même soufflés au bleu pour les amateurs de fromages.

En pâtisserie, la dariole sera idéale pour réaliser des gâteaux et pâtisseries individuels : flan, cake, gâteau de semoule, panna cotta, soufflé au chocolat et bien entendu le très réputé baba au rhum ; la dariole sera parfaite en moule à baba au rhum.


Pour la petite histoire rappelons la différence entre le baba au rhum et son acolyte le savarin.
Le baba au rhum et le savarin se différencient surtout par leur forme. Le savarin parfois décoré de quelques fruits prend la forme d’une couronne avec un trou au milieu et s’obtient grâce à un moule à savarin. Le baba au rhum lui, est historiquement en forme de bouchon et s’obtient grâce à un moule à baba ou dariole. Contrairement à son acolyte, il contient parfois des raisins secs.

Chez CuisineAddict nous avons sélectionné pour vous des moules à baba au rhum vendus par lot de 6 : en format individuel pour régaler toute la famille, de toutes tailles et antiadhésifs pour faciliter le démoulage de vos babas et darioles salées. Si vous êtes beaucoup de gourmands à table, ou tout simplement si vous avez une préférence pour les moules en silicone, nous vous proposons une plaque de 15 darioles.

Le petit conseil CuisineAddict : utilisez une plaque perforée ou une grille sous votre plaque Flexipan afin d’optimiser la circulation de la chaleur dans le moule à baba. Et surtout, gardez en tête que la pâte à baba est une pâte levée, aussi il faut veiller à ne pas trop garnir les empreintes sous peine de les voir déborder.

Vous allez en être baba !

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