Moules à gâteaux

Le moule à gâteau est essentiel à la pâtisserie, il accompagne chacune de nos recettes en offrant qualité de cuisson, forme et support à toutes nos idées créatives. Et comme la pâtisserie permet de créer à l’infini en jouant sur les goûts, les textures et les formats, c’est un choix tout aussi grand qui s’offre à vous grâce aux différents types de moules à gâteaux. Chaque spécialité et chaque occasion possède son plat à gâteau. Vous trouverez ainsi sur notre site le traditionnel moule à manqué, le plat à tarte, le moule à bûche, à cake, à baba, à charlotte, à savarin, à soufflé, à kouglof et bien d’autres encore ! Ces moules pour gâteau sont de qualité professionnelle et proposés au meilleur prix.

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Dans le même univers

Retrouvez sur notre site des moules à gâteau professionnels rigoureusement sélectionnés pour répondre à tous vos besoins. Laissez-vous charmer par leur design et leur qualité de cuisson. Quelle que soit la spécialité à préparer, ils garantissent le meilleur résultat, comme nous vous garantissons une qualité professionnelle au meilleur prix.

Moules à gâteaux par spécialité pâtissière

Toutes les spécialités pâtissières n’ont pas besoin du même matériel pour être réalisées. Cela tient à leur forme, aux besoins de cuisson ou de prise au froid, au montage… Sur CuisineAddict vous trouverez tous les moules à gâteaux professionnels pour concevoir avec facilité vos desserts.

Moules à baba et dariole

Les babas au rhum prennent plusieurs formes, selon qu’ils sont en format individuel ou à partager. Si les grands babas sont le plus souvent préparés dans un moule à savarin, les babas en bouchon sont conçus dans des moules à gâteaux individuels, hauts et légèrement évasés. Cela permet de créer des pâtisseries aérées qu’on peut ensuite imbiber de sirop et de rhum. Ces petits moules à gâteaux sont parfois appelés moules à dariole car ils conviennent aussi à la préparation de ce petit flan.

Moules à biscuit, barquette et cookie

Il existe toutes sortes de biscuits et chacun se prépare dans un petit moule à gâteaux adapté. Nous avons tous les modèles de moules à biscuits, qu’il s’agisse de réaliser des gaufrettes, des biscuits cigarette ou d’autres gourmandises du goûter comme la barquette. Ce classique de notre enfance nécessite par exemple un moule ovale. Certains moules barquette permettent d’obtenir après cuisson des biscuits avec une cavité qu’il suffit de garnir. D’autres servent simplement à créer un gâteau de forme allongée. Retrouvez aussi des moules à cookies. Leur utilisation permet de créer des biscuits de formes régulières et cuits à la perfection.

Moules à brioche

La brioche est une spécialité boulangère à base de pâte levée. Elle se prépare dans différents moules, selon que vous élaborez une brioche parisienne, Nanterre, une gâche... En effet, toutes ces brioches n’ont pas la même forme. Nous proposons d’ailleurs aussi sur notre site des moules à kouglof et des moules à panettone. Ces deux spécialités demandent des moules spécifiques permettant à la pâte de se développer et d’adopter une forme caractéristique. Tous nos plats à brioche ont en commun de vous offrir le meilleur de la cuisson pour un résultat professionnel.

Moules à brownie

Le brownie est un gâteau riche en chocolat, œufs, beurre et contenant très peu de farine. Il s’agit donc d’un gâteau qui se développe peu durant la cuisson. Aussi ce sont plutôt des moules larges et peu profonds qui conviennent à cette spécialité. Retrouvez sur notre site une sélection de moules à brownie. Que vous souhaitiez réaliser un traditionnel gâteau à partager ou des brownies individuels, vous trouverez le bon modèle. Nous vous conseillons des moules en métal pour les plus grands gâteaux et des moules en silicone pour un démoulage plus facile des formats individuels.

Moules à bûche

Spécialité de fin d’année, la bûche peut être pâtissière ou glacée, roulée ou entremets. Sur CuisineAddict nous disposons de nombreuses références de moules à bûche. Vous trouverez des gouttières à bûche, des moules pour bûche glacée et des moules pour gâteaux plus originaux. Découvrez notamment les moules à bûche SilikoMart et Pavoni. Ces moules à gâteaux professionnels en silicone permettent de concevoir à la fois des bûches entremets et de bûches glacées, pour un résultat époustouflant et féérique.

Moules à cake

Classique de l’heure du thé, le cake peut être aux fruits, au chocolat ou encore salé. Grâce à notre sélection de moules à cake professionnels, vous allez pouvoir décliner facilement cette recette au fil de vos envies. Les différentes matières proposées s’adapteront à vos préférences en cuisine et apporteront chacune un plus à cette spécialité : moule à cake silicone pour un démoulage facile, moule à gâteau en fer blanc pour un cake croquant et doré, moule papier pour emporter partout ce dessert…

Moules à cannelés

Spécialité bordelaise au goût unique, le cannelé possède une forme distinctive. Ce petit dôme cannelé aromatisé au rhum a besoin d’un moule à gâteau professionnel pour être réussi. Pour ceux qui souhaitent le réaliser dans les règles de l’art, nous proposons à la vente de très beaux moules à cannelés en cuivre. Ces derniers caramélisent délicieusement ces spécialités. Pour plus de facilité, les moules à cannelés anti-adhérents ou en silicone pourront vous plaire. Vendus sous forme de petits moules à gâteau uniques ou de planche multi empreintes, nos moules à cannelés mettent à l’honneur cette spécialité.

Moules à charlotte

La charlotte est un gâteau aussi beau que bon, aussi gourmand que léger. Il se compose d’un contour fait de biscuits à la cuillère et d’un cœur alternant généralement crème et fruits, comme avec la célèbre charlotte aux fraises. Pour le réaliser, il faut un plat à gâteau assez profond, généralement de 10 cm de hauteur. Il peut être lisse ou cannelé. Si vous voulez revisiter ce dessert en entremets, tout en conservant sa forme caractéristique, nous proposons plusieurs modèles de moules pour charlotte qui permettent de former directement un gâteau avec un cerclage décoratif.

Moules à chausson

Que ce soit sous la forme sucrée de chaussons aux pommes ou salée de délicieuses empanadillas, les chaussons font toujours plaisir. Pour les réaliser, il faut le bon matériel, qu’il s’agisse de découper la pâte, de plier le chausson ou de le sceller correctement. Pour toutes vos spécialités de pâtes garnies, nous vous proposons des moules à chausson de différentes dimensions, en inox ou en plastique. Découvrez aussi nos modèles originaux pour des spécialités surprenantes.

Moule à cheesecake

Les cheesecakes peuvent être préparés dans différents moules à gâteaux, néanmoins pour un démoulage facile, certains modèles sont plus indiqués. Nous avons sélectionné les modèles de moules pour gâteaux professionnels qui nous apparaissent les plus fonctionnels. Parmi eux, des moules à cheesecake avec charnière pour facilement récupérer son gâteau crémeux après repos au froid. Pour des portions individuelles, nous vous proposons des moules en silicone.

Moule à clafoutis

Pour réaliser des clafoutis, il faut des plats à gâteaux ronds et pas très hauts. Avec ou sans pâte selon les écoles, ce délicieux gâteau riche en œufs peut se revisiter au fil des saisons avec différents fruits. Le tout est de réussir la cuisson pour un gâteau cuit à cœur et toujours onctueux. Pour des cuissons douces mais également de belles présentations de vos desserts, découvrez par exemple les moules à clafoutis de la marque française Emile Henry. Ces derniers réchauffent le cœur, autant qu’ils cuisent à la perfection vos recettes.

Ramequins pour crème brûlée

La crème brûlée est une recette simple quand on a le bon matériel. En effet, il faut des moules à crème brûlée capables de cuire à la perfection l’appareil à base d’œufs, de crème et de lait. Traditionnellement en céramique, vous avez sur notre site un large choix pour à la fois répondre aux besoins de cuisson de ce dessert et à vos préférences pour la présentation. Nos moules à gâteaux professionnels supporteront ensuite l’étape finale de la caramélisation du sucre, qui parfait ce dessert.

Moules à entremets

Les moules à entremets sont conçus pour l’élaboration de desserts modernes et gourmands, composés de plusieurs couches. Ils sont suffisamment hauts pour permettre l’incorporation de différentes préparations : biscuit, insert, mousse, crème… Ils existent en grand format et en moule à gâteau individuel. Nous proposons ici des moules à entremets en silicone car cette matière convient parfaitement à ce type de dessert. En effet, le silicone peut revêtir un nombre infini de formes et créer des gâteaux au design renversant. Il offre aussi un démoulage facile.

Moules à financier

Autre spécialité française : le financier. Rectangulaire, avec une base légèrement plus étroite, il prend l’allure d’un lingot d’or. Pour réaliser ce petit gâteau riche en beurre et poudre d’amande, nous avons un large catalogue de moules à gâteaux, de forme classique ou avec quelques variations. Nous vous proposons des moules avec peu d’empreintes mais aussi des plaques à financier pensées pour les professionnels permettant de cuire plusieurs dizaines de gâteaux en même temps. Ils sont parfaits pour les buffets, version sucrée ou salée.

Moules à génoise

La génoise est l’un des gâteaux les plus préparés en cuisine, et pour cause sa pâte moelleuse se marie à bien des recettes. Pour réaliser ce gâteau, il existe des moules professionnels spéciaux. Il s’agit de caisses à génoise. Ces grands moules rectangulaires permettent de réaliser des génoises de grandes dimensions. C’est également une solution parfaite pour préparer un gâteau roulé ou un grand fraisier. En silicone ou en métal, ces moules à gâteaux professionnels facilitent l'élaboration de vos desserts.

Moules à insert

Le moule à insert est incontournable quand on pâtisse beaucoup et qu’on aime notamment les entremets. Ces petits moules à gâteaux professionnels sont conçus non pas pour réaliser l’intégralité d’un dessert mais une couche intérieure : le fameux insert. Celui-ci peut être de différente nature mais pour qu’il soit bien visible à la découpe et présent en bouche, il faut le préparer à part. C’est à cela que servent nos moules à insert professionnels.

Moules à layer cake

Les layer cakes sont des gâteaux à étages. Pour les réaliser, nous vous proposons deux types de moules. On retrouve d’abord les moules à layer cakes hauts qui permettent de préparer un gâteau de plusieurs centimètres de haut qu’il faut ensuite découper. Sinon, il existe des kits avec plusieurs petits moules à gâteaux dans lesquels on peut cuire directement les différents étages. Les deux options ont leurs avantages, à vous de choisir ce qui vous convient le mieux.

Moules à madeleines

La madeleine est un petit gâteau qui avec sa forme de barque coquillage nous emmène voguer sur la nostalgie de notre enfance. Pour réussir ces biscuits, il faut des plaques à madeleines adaptées qui donnent cette forme à la pâte à gâteau mais qui réunissent aussi les conditions de cuisson optimales pour que la pâte se développe de manière caractéristique. Nos moules à gâteaux professionnels répondent à ces besoins. Et pour ceux qui souhaiteraient réaliser des madeleines géantes, notre catalogue le permet !

Moules à muffin et cupcake

Entrées dans notre quotidien de gourmands, ces pâtisseries qui peuvent être avec des pépites de chocolat, posséder des cœurs au fruit, être nappées de crème au beurre sont des desserts individuels. Elles se caractérisent par une base plus étroite que le dessus ce qui leur donne l’allure de petits champignons. Pour les réaliser, vous pouvez soit opter pour des moules avec plusieurs empreintes soit pour des moules à gâteaux individuels. À compléter d’une petite caissette pour la dégustation, les muffins et cupcakes font partie des stars de la boulangerie.

Moule à pâté en croûte

Le pâté en croûte est une charcuterie pâtissière, composée d’un pâté cuit dans une pâte brisée ou feuilletée. Il faut pour le confectionner un moule à pâté en croûte. Ce moule à gâteau professionnel est toujours démontable. En effet, c’est cette spécificité qui permet de facilement récupérer la préparation, sans l’abîmer. Nous vous proposons de nombreux modèles, notamment de grandes dimensions pour répondre aux besoins des professionnels.

Moules pour petits fours

Pour les buffets, on confectionne traditionnellement des mignardises. Il s'agit de petites bouchées faciles à manger sans couverts. De petites tailles, elles doivent être proposées en nombre suffisant pour nourrir tous les invités et permettre à chacun de piocher parmi un large choix. Les moules pour petits fours sont donc des plats à gâteaux avec plusieurs empreintes de petite dimension. Ces dernières peuvent ensuite prendre toutes sortes de formes. Que vous souhaitiez réaliser des mini quiches, des gelées, des petites madeleines, vous trouverez le moule à mignardises qu’il vous faut.

Moules à savarin

Parent du baba au rhum, le savarin est composé d’une pâte levée cuite dans un moule en forme de couronne : le moule à savarin. Traditionnellement arrosé d’un sirop au kirsch, il est aujourd’hui fréquemment aromatisé au rhum. Le cœur est ensuite garni de crème pour plus de gourmandise. On comprend alors tout l’utilité du moule à savarin. Grâce à sa forme de couronne, il permet de facilement servir ce dessert avec un cœur crémeux. Si le moule à savarin est traditionnellement assez simple, il peut prendre des formes plus travaillées permettant de réaliser bien d’autres recettes.

Moule à soufflé

Le soufflé est réputé être l’une des spécialités les plus complexes à réussir. Pour mettre toutes les chances de son côté, mieux vaut avoir le bon moule à soufflé. Qu’il soit individuel ou grand format, celui-ci se doit d’être assez haut et dans une matière qui transmet parfaitement la chaleur. Ce moule à gâteau sera le plus souvent en céramique bien que d’autres matériaux puissent également convenir.

Moules à tarte et tartelettes

Spécialité à base de pâte fine garnie ensuite de fruits, de crème ou de chocolat, la tarte est un classique de la pâtisserie. Son moule à gâteau se décline en de nombreux modèles. En effet, plusieurs matériaux conviennent pour un plat à tarte de qualité : métal avec revêtement antiadhésif, céramique, verre, silicone... Chacun choisira ici en fonction de ses préférences mais aussi de son four. Ces moules à tarte peuvent prendre différentes formes, être munis d’un fond fixe ou amovible. Et pour des versions individuelles, retrouvez les moules à tartelettes. Que vous souhaitiez élaborer des tartelettes sucrées, des mini tartelettes ou quiches, ces moules à gâteaux professionnels conviendront.

 

Moules à gâteaux thématiques

Nous vous proposons aussi à la vente et à la livraison de nombreux moules pour gâteaux thématiques.

Moules à gâteau de Noël

La période de Noël, riche en féérie, inspire de nombreux moules à gâteaux originaux. Qu’importe la recette, vos pâtisseries se teintent grâce à eux aux couleurs de l’hiver et de la magie des fêtes de fin d’année. Bonhommes en pain d’épices, flocons de neige, traîneau du Père Noël… imprimez ces jolis motifs sur vos desserts grâce à notre catalogue de moules pour gâteau de Noël. Pour le soir du réveillon ou les goûters de saison, ces derniers permettent de créer des pâtisseries thématiques.

Moules à gâteau pour les enfants

Pour un goûter d’anniversaire ou les quatre-heures de tous les jours, émerveillez vos enfants en pâtissant leur recette favorite dans des moules inspirés de leurs jeux et imaginaire : gâteau princesse, biscuit tracteur, pâtisserie dinosaure… C’est possible avec notre sélection de moules à gâteaux pour enfants. Retrouvez également des formes plus classiques qui ont marqué notre jeunesse pour des goûters plein de nostalgie : moule barquette, madeleines, petits oursons, tartelettes…

 

Moules à gâteaux classiques

Si vous souhaitez vous équiper d’un moule à gâteau polyvalent, nous vous invitons à vous tourner vers les moules pour gâteaux professionnels aux formes classiques. Retrouverez ici des plats à gâteaux ronds, au format carré, rectangulaire…

Moule à manqué : l’incontournable moule à gâteau rond

S’il y a un moule à gâteau à avoir dans ses placards, c’est le classique plat à manqué. Celui-ci présente une forme ronde et des bords de hauteur moyenne. Il peut ainsi véritablement s’adapter au plus grand nombre de recettes, que vous prépariez un gâteau qui monte peu ou une pâtisserie qui va se développer à la cuisson. Vous aurez bien entendu le choix de la matière et pourrez également opter pour des versions avec ou sans charnières.

Moule à gâteaux en demi-sphère

Affectionné par les pâtissiers professionnels, le moule à gâteau demi-sphère permet de créer des dômes élégants à décliner selon les goûts. Proposé dans différents diamètres, il peut s’utiliser pour confectionner des pâtisseries mais aussi des inserts. On peut également y cuire de bouchées apéritives ou y préparer des coques en chocolat… Pour des créations élégantes, le moule en forme de demi-sphère est une valeur sûre.

Moule à gâteau rectangulaire

Si vous préférez les angles aux rondeurs pour vos pâtisseries, c’est un moule en forme de rectangle qu’il vous faut. Ce type de moule à gâteau offre l’avantage de cuire des pâtisseries faciles à découper. Pas d’angle à calculer, un simple quadrillage permet de préparer des parts égales. Bien entendu, si vous voulez des moules à gâteaux individuels rectangulaires, vous en trouverez également sur notre site.

Moules à gâteaux avec charnière

Le moule à charnière est un type de moule pour gâteau qui peut se démonter. Il est composé de plusieurs éléments : un fond plat et un contour extensible que l’on peut resserrer à l’aide d’une charnière. Ces moules à gâteaux sont conçus pour faciliter le démoulage de vos desserts. En desserrant la charnière, vous pouvez libérer votre pâtisserie de son contour et il ne reste plus qu’à la faire glisser hors du socle. Ce système est particulièrement intéressant pour les recettes délicates, comme les cheesecakes.

 

Moules à gâteaux originaux et fantaisie

Aux côtés de ces moules pour gâteaux classiques ou thématiques, on retrouve encore d’autres moules à gâteaux originaux.

Moules à gâteaux en forme d’animaux

Pour une touche aussi surprenante qu’adorable, faites confiance aux moules pour gâteaux en forme d’animaux. Ces derniers sont très variés, ils peuvent prendre la forme d’animaux de la ferme, de la savane, d’animaux marins, réels ou imaginaires. Ces moules à gâteaux originaux plairont tout particulièrement aux enfants. Pensez à eux pour les goûters d’anniversaire.

Moules à gâteaux cœur

Les occasions d’utiliser un moule en forme de cœur ne manquent pas. Que ce soit pour la fête des mères ou de la Saint-Valentin, ces adorables moules pour gâteaux diffusent de l’amour. Chaque part de gâteau confectionnée avec sera comme un gourmand « je t’aime ». Simples ou stylisés, ces cœurs en pâtisserie feront leur petit effet.

Moules en forme d’étoile

Les étoiles font rêver et inspirent de mignonnes pâtisseries. Que ce soit pour réaliser des gâteaux individuels ou une grande pâtisserie à partager, le moule à gâteau étoile s’adapte à toutes sortes de desserts. Classique ou design, vous pourrez l’utiliser à Noël, pour un anniversaire sur le thème licorne, princesse ou encore astronaute ! Les moules pour gâteaux étoiles sont le support de vos histoires pâtissières.

Moules à gâteaux fleur

La nature nous inspire et les moules en forme de fleur le prouvent. Pour d’élégants pétales en mousse légère, des entremets en forme de roses, découvrez ces moules à gâteaux poétiques qui sauront remplacer les bouquets dans le cœur des gourmands. Que ce soit pour créer un gâteau véritablement en forme de fleur ou avec un motif imprimé dessus, nos moules à gâteaux professionnels sont de parfaits supports pour vos créations.

 

Meilleures marques de moules à gâteaux 

Pour vous offrir une qualité professionnelle et le plus grand catalogue de moules à gâteaux disponible en ligne, nous sélectionnons nos marques avec soin. Retrouvez sur CuisineAddict les meilleures marques de moules pour gâteaux, auxquelles font confiance les pâtissiers professionnels. Découvrez par exemple les moules à gâteaux créés en partenariat avec des maîtres pâtissiers, comme la collection de moules Pavoni X Cédric Grolet. Grâce à eux, vous pourrez reproduire les gâteaux trompe l’œil de ce pâtissier. Notre catalogue de moules à gâteaux est composé de nombreuses références de qualité professionnelle qui vous garantissent le meilleur résultat et une grande polyvalence d’utilisation. Marques françaises comme de Buyer, Gobel, Le Creuset, Pyrex, marques italiennes comme Pavoni et SilikoMart, américaines comme Wilton et Nordic Ware, notre catalogue réunit un grand nombre de marques pour vous offrir les meilleures options en pâtisserie.

Moules à gâteaux de différentes matières

Chaque matière de moule à gâteau possède ses caractéristiques et ses atouts. Vous pourrez choisir entre des moules de cuisine en acier inox, fer blanc, aluminium, silicone, papier, antiadhésif… Par exemple, les plats à gâteau en fer blanc offrent une coloration gourmande aux cakes et s’utilisent en toute simplicité après application de beurre et de farine pour les chemiser. Certains moules pour gâteaux facilitent quant à eux le démoulage des préparations les plus fragiles. C’est le cas des moules antiadhésifs ou en silicone. Quelle que soit votre préférence, vous trouverez le moule à gâteau professionnel adapté.

Moules à gâteaux individuels et pour pâtisserie à partager

CuisineAddict vous offre le choix des dimensions pour vos moules à gâteaux professionnels. Moules pour gâteaux à partager ou moules pour gâteaux individuels, à vous de choisir. Si vous avez craqué pour un design et souhaitez le reproduire en petit format, il y a fort à parier que plusieurs tailles soient disponibles sur notre site ! De moins de 2 cm à plus de 60 cm, nos moules pour gâteaux répondent aux besoins de tous, particuliers comme professionnels.

Si vous êtes à la recherche de votre prochain moule à gâteau, c’est près de 2000 références qui sont proposées sur CuisineAddict, pour vous accompagner dans toutes vos envies culinaires. Profitez d’une qualité professionnelle au meilleur prix, livrée directement chez vous !

  • Les moules à gâteaux peuvent être de différentes formes : barquette, cœur, rond, fleur, fraise, couronne, cornet ou sapin pour la période de Noël
  • En fonction des pâtisseries et des préférences, il existe pléthore de matériaux utilisés comme le silicone, l'inox, le revêtement antiadhésif, le fer blanc, le carton ou la céramique
  • Pour augmenter la praticité du moule à gâteau, vous pouvez le choisir à charnière et/ou à fond amovible, ce qui permettra un démoulage sans effort pour les moules en métal
  • Avec un moule à gâteau, vous pouvez préparer des desserts individuels (madeleine, tartelette, financier, donut, éclair, muffin & cupcake, savarin, cannelé…) mais aussi des desserts à partager tels que le cake, brioche, bûche, charlotte, layer cake, panettone, pièce montée…

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