Maryses et cuillères

Maryses et cuillères

Pour incorporer avec délicatesse des blancs montés en neige au chocolat pour un délicieux semifreddo (dessert glacé italien), ou pour mélanger la pâte des mini cakes au roquefort, noix et lardons, optez pour une maryse ou une spatule de qualité professionnelle, sélectionnée avec soin par CuisineAddict.com. Que ce soit pour un usage occasionnel ou intensif, elle vous aidera à réussir toutes vos préparations.

La maryse se distingue de la spatule par son embout (appelée la palette) rectangulaire et souple. Ce n'est pas pour rien si la maryse est aussi appelée lèche-tout : elle est idéale pour racler le saladier et ne rien laisser de la préparation. Pour les petits contenants comme les pots, la marysette est plus adaptée.

La spatule se décline sous différentes formes. Spatule thermomètre pour surveiller la température de la confiture tout en mélangeant, spatule plate pour étaler le glaçage ou lisser la surface d'une préparation, spatule triangle pour tabler le chocolat... chaque geste pâtissier requiert une spatule appropriée. Que les cuisiniers se rassurent, ils ne sont pas en reste avec la spatule ajourée qui leur permettra de prélever l'aliment sans les matières grasses, ou encore la spatule pour poisson qui est plus large, afin de ne pas abîmer la chair.

Grâce à ses rebords crantés, la cuillère à spaghetti vous permettra de mélanger et de servir spaghetti et tagliatelle sans que ces derniers ne s'échappent. Qu'elle soit en bambou ou en silicone, la cuillère de cuisine servira à mélanger, prélever et servir sans abîmer les revêtements.

Vous pensiez qu'une simple cuillère pouvait remplacer une cuillère à glace ? Pourtant cet ustensile pourrait se révéler très utile pour faire des cookies de même taille, disposer la pâte à muffins dans les caissettes en papier ou encore à faire des boulettes de viande. Si la cuillère à glace n'a pas son pareil pour réaliser de belles boules de glaces, elle se montre également très pratique pour prélever des pâtes un peu épaisses.

CuisineAddict.com a sélectionné pour les professionnels et les particuliers des spatules, maryses et cuillères de cuisine toutes aussi pratiques qu'esthétiques qui faciliteront tous vos gestes en cuisine. Qu'attendez-vous pour craquer ?