Mayonnaise Maison

Renouez avec un basique de la cuisine française : la mayonnaise. Tout le monde s’accorde pour dire que rien ne vaut le goût d’une mayonnaise maison. Rapide et économique on vous livre la recette de la mayonnaise maison et surtout notre astuce pour une mayonnaise inratable !

Que ce soit pour accompagner des frites, des oeufs, des asperges ou encore vos fruits de mer la mayonnaise est l’une des sauces préférées des français. Arrêtons de l’acheter toute prête et faisons-la maison ! Faire sa mayonnaise maison est très facile et ne nécessite que peu d’ingrédients. Comment faire sa mayonnaise maison ? Suivez le guide de notre partenaire Cristel !

Ingrédients pour environ 6 personnes :

• 25 cl d’huile de tournesol
• 1 jaune d’oeuf
• 15 g de moutarde
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• Sel

Ustensiles nécessaires :

• Cul de poule
• Fouet de cuisine

Recette Mayonnaise Maison

1. Mettez dans un cul de poule ou un saladier la moutarde, le jaune d’oeuf, la moitié du vinaigre et le sel.
2. Mélangez énergiquement à l’aide d’un fouet de cuisine tout en incorporant l’huile en petit filet.
3. Lorsque vous avez incorporé les 3/4 de l’huile de tournesol, vous pouvez ajouter le reste plus rapidement.
4. Serrez la mayonnaise en ajoutant le restant de vinaigre.
5. Réservez, dégustez.

Pour varier les plaisir, ajoutez quelques herbes aromatiques ou des épices à votre mayonnaise maison.
Et pour ne jamais rater sa mayonnaise : pensez à sortir vos ingrédients un peu à l’avance afin qu’ils soient à température ambiante.